Рецепт Овощ рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощ рагу

Кабачок 65 г
Шампиньоны 45 г
Тыква 59 г
Шпинат 60 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощ рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.4% 4471 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 17.5% 373 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.2% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.7 мкг 900 мкг 24.9% 16.3% 402 г
бета Каротин 1.342 мг 5 мг 26.8% 17.5% 373 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 5.5% 1192 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 6.9% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 29.316 мкг 400 мкг 7.3% 4.8% 1364 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 18.82 мг 90 мг 20.9% 13.7% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 3% 2187 г
Витамин Н, биотин 2.883 мкг 50 мкг 5.8% 3.8% 1734 г
Витамин К, филлохинон 109 мкг 120 мкг 90.8% 59.4% 110 г
Витамин РР, НЭ 1.5271 мг 20 мг 7.6% 5% 1310 г
Ниацин 1.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.55 мг 2500 мг 14.5% 9.5% 688 г
Кальций, Ca 33.42 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 2992 г
Кремний, Si 25.751 мг 30 мг 85.8% 56.2% 117 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1536 г
Натрий, Na 7.72 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 16839 г
Сера, S 14.51 мг 1000 мг 1.5% 1% 6892 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 3.8% 1735 г
Хлор, Cl 18.05 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.8 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 23.31 мкг ~
Железо, Fe 3.248 мг 18 мг 18% 11.8% 554 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 2.9% 2212 г
Кобальт, Co 3.351 мкг 10 мкг 33.5% 21.9% 298 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.2601 мг 2 мг 13% 8.5% 769 г
Медь, Cu 137.14 мкг 1000 мкг 13.7% 9% 729 г
Молибден, Mo 3.299 мкг 70 мкг 4.7% 3.1% 2122 г
Никель, Ni 1.565 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 4.687 мкг 55 мкг 8.5% 5.6% 1173 г
Стронций, Sr 17.75 мкг ~
Титан, Ti 9.62 мкг ~
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12415 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 4.5% 1445 г
Цинк, Zn 0.2781 мг 12 мг 2.3% 1.5% 4315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.024 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Овощ рагу составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩ РАГУ

Овощ рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 90,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 85,8 %, железом - 18 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 13 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Овощ рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощ рагу, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощ рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги