Рецепт Сгущёное молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сгущёное молоко
| Сахар песок | 44 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 244 г |
Способ приготовления
С этими пропорциями (*2) приготовил ровно 200 гр — слишком густо получилось. Сделать 110 гр вместо 100? 110 жидко… может, 100 всё-таки нормально? Или 105
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сгущёное молоко".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.3 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 2.8% | 1134 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 4.7% | 691 г |
| Углеводы | 52.7 г | 219 г | 24.1% | 7.7% | 416 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Вода | 30.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7452 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.7 мкг | 900 мкг | 8.5% | 2.7% | 1173 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 6.2% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 53.32 мг | 500 мг | 10.7% | 3.4% | 938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 5.7% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 1.9% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.619 мкг | 400 мкг | 2.9% | 0.9% | 3443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 10% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 1.1% | 2980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.113 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 8850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 7.436 мкг | 50 мкг | 14.9% | 4.8% | 672 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.859 мг | 20 мг | 9.3% | 3% | 1076 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.53 мг | 2500 мг | 13.6% | 4.4% | 734 г |
| Кальций, Ca | 280.11 мг | 1000 мг | 28% | 9% | 357 г |
| Магний, Mg | 32.53 мг | 400 мг | 8.1% | 2.6% | 1230 г |
| Натрий, Na | 116.61 мг | 1300 мг | 9% | 2.9% | 1115 г |
| Сера, S | 67.39 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.2% | 1484 г |
| Фосфор, P | 209.1 мг | 800 мг | 26.1% | 8.4% | 383 г |
| Хлор, Cl | 232.38 мг | 2300 мг | 10.1% | 3.2% | 990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 0.6% | 5028 г |
| Йод, I | 20.91 мкг | 150 мкг | 13.9% | 4.5% | 717 г |
| Кобальт, Co | 2.091 мкг | 10 мкг | 20.9% | 6.7% | 478 г |
| Марганец, Mn | 0.0116 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Медь, Cu | 27.89 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 0.9% | 3586 г |
| Молибден, Mo | 11.619 мкг | 70 мкг | 16.6% | 5.3% | 602 г |
| Олово, Sn | 34.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.324 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.3% | 2367 г |
| Стронций, Sr | 39.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.48 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8606 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 0.9295 мг | 12 мг | 7.7% | 2.5% | 1291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 52.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.917 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.402 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.322 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.407 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.112 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.395 г | min 16.8 г | 14.3% | 4.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.3% |
Энергетическая ценность Сгущёное молоко составляет 311,3 кКал.
- Порция = 105 гр (326.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 311.3 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 52.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 30.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СГУЩЁНОЕ МОЛОКО
Сгущёное молоко богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 31 %, витамином H - 14,9 %, калием - 13,6 %, кальцием - 28 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 20,9 %, молибденом - 16,6 %
Чем полезен Сгущёное молоко
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожн. запеканка
- Начинка макарон Манго+маракуя
- Овощное рагу
- Макарон Манго+маракуя
- Лапша рисовая Katana широкая
- Эксперимент ( творожник и бисквит медовые)
- ♡Салат овощной(помидор,огурец,пекинская капуста,сметана)♡
- Арахис
- Лапша рисовая Katana широкая вареная
- Сгуня
- Печенье неглазированное Вишня-шоколад
- Форель слабосолёная
- Рикотта
- Сыр Пармезан
- Салат из красной капусты
- Яблоки Голден
- фруктовая полоска Грушево-яблочная BOB SNAIL
- Омлет
- Завтрак блины с мясом
- Мороженое крем-брюле
- чиа семена
- Заправка Винегрет
- Альт плов
- Ватрушка с творогом ПП
- nuts шоколад
- Капуста тушеная
- Сырники с рисовой мукой
- Котлеты пожарские [вкусвилл]
- Салат со сметаной овощной огу, пом
- Оладьи с яблоком и бананом
- Corny vanilla protein
- Сосиски кабаносси
- Суп с дом лапшой
- Рис басмати
- Клаб сэндвич с бужениной и марин
- Капуста молодая жареная
- Панир в томате
- Творог 5% Першинский (пачка 450 гр)
- Мимоза с горбушей
- Запеканка
- Кити
- Кити
- САЛАТ С ГРУДКОЙ И МОРКОВЧЕЙ2 (копия)
- Борщ с фасолью
- Омлет с курицей и овощами
- Кетчуп к шашлыку 79
- Капуста молодая жаренная
- колбаса чоризо
- Протеин сывороточный
- Тефтели из индейки с
- Сахар кокосовый
- Белковый торт с куриной грудкой
- Суп
- Сырники в духовке
- Сир кисломолочний нежирний Білоцерківський
- ШАРЛОТКА
- Макароны по флотски
- Свиная корейка без кости
- Фарш для купат
- Запеченная свиная корейка
- Минтай пропущенный с луком (мой)
- Картофельное пюре бастрого приготовления
- Омлет натуральный на 3 яйца
- Котлеты неженка
- Паштет из говяжьей печени со сливками запеченный
- Сырники
- Парфе 348
- Соус для лапши с курицей и овощами
- ветчина популярная
- Салат с рукколой
- Bulgāru salati
- Котлета Пожарская 374
- Харасамэ
- Колбаса с языком варёная
- Цветная капуста в кляре ( ФК )
- 510 ккал Вафли Яшкино
- лук пырей
- Куриная грудка с шампиньонами
- Рулет с языком, варёный
- Куриная тарелка
- Кудбари (легкий)
- Шоколадная запеканка от Олега
- Запеканка творожная с грушей
- Драники
- Йогурт турецкий оrganic
- Колбаса с языком, варёная
- Майонез
- Банан сушеный
- Ладу
- Куриные окорочка в томате
- Творожная масса
- Чечевица с овощ.
- Печенье княжеское
- Бурый рис
- Бурый рис
- Рожок супергигант с клюквой
- Пломбир на сливках с клубничной начинкой
- Урбеч кокосовый с нутриентами
- Каша рисовая
- Колбаса сырокопчёная Сальчичон
Метки: Как приготовить Сгущёное молоко, калорийность 311,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущёное молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
