Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Органическая кокосовая мука 0.8 г
Горчица желтая, приготовленная 3 tsp or 1 packet
Пищевые дрожжи 0.4 г
Мисо 80 г
Лимонный сок, необработанный 3 wedge yields
Вода 200 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 8.6% 1490 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.8% 2240 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.9% 2190 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 23.8% 541 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 4.4% 2914 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
бета Криптоксантин 1.371 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.452 мг 1.5 мг 96.8% 124.7% 103 г
Витамин В2, рибофлавин 1.554 мг 1.8 мг 86.3% 111.2% 116 г
Витамин В4, холин 18.68 мг 500 мг 3.7% 4.8% 2677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 3% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 1.686 мг 2 мг 84.3% 108.6% 119 г
Витамин В9, фолаты 109.553 мкг 400 мкг 27.4% 35.3% 365 г
Витамин В12, кобаламин 1.748 мкг 3 мкг 58.3% 75.1% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 3.4% 3863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.3% 41667 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 17.291 мкг 50 мкг 34.6% 44.6% 289 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.3348 мг 20 мг 1.7% 2.2% 5974 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.88 мг 2500 мг 4.5% 5.8% 2235 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4002 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.4% 33708 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 4.9% 2656 г
Натрий, Na 912.4 мг 1300 мг 70.2% 90.5% 142 г
Сера, S 34.06 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2936 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 10.3% 1258 г
Хлор, Cl 1.84 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 8% 1614 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 48387 г
Кобальт, Co 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 4% 3215 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.2458 мг 2 мг 12.3% 15.9% 814 г
Медь, Cu 105.69 мкг 1000 мкг 10.6% 13.7% 946 г
Молибден, Mo 10.435 мкг 70 мкг 14.9% 19.2% 671 г
Никель, Ni 0.588 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 3.558 мкг 55 мкг 6.5% 8.4% 1546 г
Фтор, F 57.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 6899 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 3.6% 3623 г
Цинк, Zn 0.6559 мг 12 мг 5.5% 7.1% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
22:1 цис 0.046 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.588 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 77,6 кКал.

  • Порция = 35 гр (27.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 96,8 %, витамином B2 - 86,3 %, витамином B6 - 84,3 %, витамином B9 - 27,4 %, витамином B12 - 58,3 %, витамином H - 34,6 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы