Рецепт Баклажаны в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в соевом соусе

Баклажан (Пассерование) 200 г
Соевый соус 5 г
Кокосовое Масло [Roi Thai] 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.9% 3455 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.3% 757 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3% 3369 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20.7% 488 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.5% 2838 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 4.3% 2314 г
альфа Каротин 8.44 мкг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 8% 1259 г
бета Криптоксантин 87.745 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 268.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В4, холин 10.19 мг 500 мг 2% 2% 4907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 7.8% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.9% 926 г
Витамин В9, фолаты 19.56 мкг 400 мкг 4.9% 4.9% 2045 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 3.2% 3158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 3.6% 2778 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35971 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.1851 мг 20 мг 5.9% 5.9% 1688 г
Ниацин 0.723 мг ~
Бетаин 1.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.28 мг 2500 мг 15% 15.1% 666 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3957 г
Кремний, Si 39.901 мг 30 мг 133% 134.1% 75 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2282 г
Натрий, Na 203.75 мг 1300 мг 15.7% 15.8% 638 г
Сера, S 25.74 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3885 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 7.2% 1401 г
Хлор, Cl 62.67 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1121.4 мкг ~
Бор, B 137.6 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 5% 1985 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Кобальт, Co 1.39 мкг 10 мкг 13.9% 14% 719 г
Литий, Li 93.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.3476 мг 2 мг 17.4% 17.5% 575 г
Медь, Cu 200.43 мкг 1000 мкг 20% 20.2% 499 г
Молибден, Mo 13.759 мкг 70 мкг 19.7% 19.9% 509 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 0.482 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11411 г
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20768 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5208 г
Цинк, Zn 0.4978 мг 12 мг 4.1% 4.1% 2411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.515 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 1.065 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в соевом соусе составляет 99,2 кКал.

  • Порция = 141 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ

Баклажаны в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15 %, кремнием - 133 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 17,4 %, медью - 20 %, молибденом - 19,7 %

Чем полезен Баклажаны в соевом соусе

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в соевом соусе, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги