Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 185 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь (Жарка) 75 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Горошек зелёный, замороженный 70 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Аджика 50 г
Кукурузное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.3% 738 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.1% 909 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.7 мкг 900 мкг 39.4% 32.6% 254 г
альфа Каротин 2.8 мкг ~
бета Каротин 2.236 мг 5 мг 44.7% 37% 224 г
бета Криптоксантин 15.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 360.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В4, холин 45.05 мг 500 мг 9% 7.5% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 8.1% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 17.3% 478 г
Витамин В9, фолаты 17.064 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2344 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 16.3% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 36.27 мг 90 мг 40.3% 33.4% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 6.6% 1251 г
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 5.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 3.4271 мг 20 мг 17.1% 14.2% 584 г
Ниацин 0.509 мг ~
Бетаин 5.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.68 мг 2500 мг 12.4% 10.3% 807 г
Кальций, Ca 32.66 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3062 г
Кремний, Si 12.282 мг 30 мг 40.9% 33.9% 244 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 5.4% 1543 г
Натрий, Na 119.97 мг 1300 мг 9.2% 7.6% 1084 г
Сера, S 108.74 мг 1000 мг 10.9% 9% 920 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 12.4% 667 г
Хлор, Cl 139.24 мг 2300 мг 6.1% 5% 1652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.6 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 15.36 мкг ~
Железо, Fe 1.469 мг 18 мг 8.2% 6.8% 1225 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8380 г
Кобальт, Co 2.44 мкг 10 мкг 24.4% 20.2% 410 г
Литий, Li 12.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 7.1% 1167 г
Медь, Cu 120.19 мкг 1000 мкг 12% 9.9% 832 г
Молибден, Mo 5.038 мкг 70 мкг 7.2% 6% 1389 г
Никель, Ni 2.727 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 11.776 мкг 55 мкг 21.4% 17.7% 467 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28798 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4.5% 1852 г
Цинк, Zn 2.0884 мг 12 мг 17.4% 14.4% 575 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 22.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.012 г от 11.2 до 20.6 г 18% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 40,3 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 40,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 24,4 %, медью - 12 %, селеном - 21,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы