Рецепт Хек жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жаренный

Хек 800 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.5% 392 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9% 675 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 5.9% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.9% 1552 г
Витамин В4, холин 2.24 мг 500 мг 0.4% 0.2% 22321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 13.847 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2889 г
Витамин В12, кобаламин 2.743 мкг 3 мкг 91.4% 55.7% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 10.4% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.036 мг 15 мг 20.2% 12.3% 494 г
Витамин Н, биотин 1.229 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4068 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0386 мг 20 мг 25.2% 15.4% 397 г
Ниацин 1.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.09 мг 2500 мг 15.5% 9.5% 644 г
Кальций, Ca 35.06 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2852 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Магний, Mg 40.69 мг 400 мг 10.2% 6.2% 983 г
Натрий, Na 85.84 мг 1300 мг 6.6% 4% 1514 г
Сера, S 231.57 мг 1000 мг 23.2% 14.1% 432 г
Фосфор, P 278.1 мг 800 мг 34.8% 21.2% 288 г
Хлор, Cl 189.43 мг 2300 мг 8.2% 5% 1214 г
Микроэлементы
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.9% 2115 г
Йод, I 182.92 мкг 150 мкг 121.9% 74.3% 82 г
Кобальт, Co 22.926 мкг 10 мкг 229.3% 139.8% 44 г
Марганец, Mn 0.1616 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1238 г
Медь, Cu 158.57 мкг 1000 мкг 15.9% 9.7% 631 г
Молибден, Mo 5.107 мкг 70 мкг 7.3% 4.5% 1371 г
Никель, Ni 8.094 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21401 г
Фтор, F 800.94 мкг 4000 мкг 20% 12.2% 499 г
Хром, Cr 62.95 мкг 50 мкг 125.9% 76.8% 79 г
Цинк, Zn 1.0586 мг 12 мг 8.8% 5.4% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.251 г ~
Валин 1.083 г ~
Гистидин* 0.797 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.748 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.975 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.753 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.317 г ~
Аспарагиновая кислота 2.037 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.589 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 45.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.039 г min 16.8 г 12.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.25 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.461 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.434 г ~

Энергетическая ценность Хек жаренный составляет 164 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕННЫЙ

Хек жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 91,4 %, витамином D - 17,1 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 15,5 %, фосфором - 34,8 %, йодом - 121,9 %, кобальтом - 229,3 %, медью - 15,9 %, фтором - 20 %, хромом - 125,9 %

Чем полезен Хек жаренный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жаренный, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы