Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельное пюре
| Картофель (Варка со сливом) | 1000 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.8% | 3619 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.6% | 1302 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 6.1% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.4 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.7% | 2616 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 13.62 мг | 500 мг | 2.7% | 2.7% | 3671 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 10.8% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.417 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.83 мг | 90 мг | 13.1% | 12.9% | 761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.603 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8292 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.335 мг | 20 мг | 6.7% | 6.6% | 1498 г |
| Ниацин | 0.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.29 мг | 2500 мг | 17.1% | 16.8% | 585 г |
| Кальций, Ca | 26.4 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3788 г |
| Кремний, Si | 28.75 мг | 30 мг | 95.8% | 94.2% | 104 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 4.5% | 2175 г |
| Натрий, Na | 9.88 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Сера, S | 30.54 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3274 г |
| Фосфор, P | 58.5 мг | 800 мг | 7.3% | 7.2% | 1368 г |
| Хлор, Cl | 32.83 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.4% | 7006 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 85.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.661 мг | 18 мг | 3.7% | 3.6% | 2723 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.4% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 3.664 мкг | 10 мкг | 36.6% | 36% | 273 г |
| Литий, Li | 44.275 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0988 мг | 2 мг | 4.9% | 4.8% | 2024 г |
| Медь, Cu | 106.41 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 10.4% | 940 г |
| Молибден, Mo | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 7.6% | 1296 г |
| Никель, Ni | 2.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 287.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.527 мкг | 55 мкг | 1% | 1% | 10436 г |
| Стронций, Sr | 8.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19446 г |
| Хром, Cr | 6.07 мкг | 50 мкг | 12.1% | 11.9% | 824 г |
| Цинк, Zn | 0.3356 мг | 12 мг | 2.8% | 2.8% | 3576 г |
| Цирконий, Zr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.977 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.108 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.156 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.425 г | min 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 13.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11 %, витамином C - 13,1 %, калием - 17,1 %, кремнием - 95,8 %, кобальтом - 36,6 %, хромом - 12,1 %
Чем полезен Картофельное пюре
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Эби поке боул [Якитория]
- Цезарь с курицей [Якитория]
- Чечевичный суп
- Сельдь с луком
- Камбала запечённая с йогуртом
- Напиток кокосовый с рисом, обогащенный кальцием
- Запеканка
- Салат с креветками
- ИКРА минтай
- Творог зерненный черника
- Паста из семян чиа
- Сырок Байкальский с сахаром и ванилином
- Мясо с овощами
- тофу итальянский
- Холодный борщ
- Абрикосовый пирог 2
- Макароны по -флотски
- Холодник на кефире
- Начинка мясная острая
- Кето-шоколад с кокосом
- Хлеб из льняной муки (микроволн.)
- Обед
- Рис с овощами
- Салат фит
- Цинк - Farmakom (по 0,25 г)
- Батон с майонезом и укропом
- Хычин
- Батончик из сухофруктов и орехов
- Протеиновый батончик в глазури ореховый
- Курица 06/06
- Мясо с грибами
- Курица в соусе
- Котлеты с помидором и сыром в духовке
- Пирог осетинский с сыром
- Котлетки телячие (21/06/06)
- Суп лапша
- Грудка куриная
- Вино розовое сухое
- Окрошка
- Перец фаршированный
- Салат с капустой огурцом
- борщ
- Окрошка с курицей
- Грибной суп с сыром
- Кальмар отварной
- Печень трески 5 морей
- Schmelzkäse Holländer Art
- Хот ролл
- Масло печени трески
- ГОРЯЧИЙ РОЛЛ ТЕМПУРА ИНЬ ЯНЬ
- Летний салат гриль с овощами и курицей
- Салат из яиц с печенью трески
- Суп с фрикадельками и свежей капустой
- Меренговый рулет с шоколадно-ореховой начинкой
- Каша тыквенная
- Салат(21/06/06)
- ГОРЯЧИЙ РОЛЛ ИТИБАН
- Хек жареный
- Мягкое печенье
- Круассан с шоколадно-ореховой начинкой
- Томатная паста Маркет
- Тирамису мой с клубникой v1.2 рикотта
- Сырок обезжиренный с изюмом
- Протеин
- Завтрак 1
- Щи с чечевицей
- Котлеты из инди лайта
- Каша сборная/сухая смесь/заготовка
- Сливки кулинарные 18% [Bridel]
- РОЛЛ ФАНТАЗИЯ
- Майонез
- Курица карри
- Мадлен бисквит с шоколадом st michel
- Раковые шейки Vici
- СЛАДКИЙ РОЛЛ ПИНКО
- Бельчонок Мороженное на палочке
- Пирог с Творогом
- Каша сборная / порция
- Chlorofresh
- Гуляш свиной с кабачками
- Плов с курицей
- Пицца РИМСКАЯ
- ФМ кабачки фарш
- Хлеб ржаной "Посадный"
- Шарлотка в микроволновке
- Шарлотка в микроволновке
- Шарлотка в микроволновке
- Пудинг
- Компот из сухофруктов
- Булочки шпинат сыр творог
- Сметана 20% "Болховская"
- Мандариновый чай
- Куриные котлеты Ольги
- Имбирный чай
- Кетчуп со вкусом Укроп-Петрушка для шашлыка [HEINZ]
- Barista milk
- Вода AntiOXI Se+Cr+Zn
- Творогозаменитель
- Рубленые котлетки из курицы
- Семечки жареные
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
