Рецепт Перловая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 8.2% 1171 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.6% 909 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.1% 3080 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.9% 10588 г
Витамин В4, холин 10.58 мг 500 мг 2.1% 2% 4726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.713 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 6.9% 1393 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.035 мг 20 мг 5.2% 5% 1932 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.14 мг 2500 мг 1.9% 1.8% 5193 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6640 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 2.9% 3342 г
Натрий, Na 138.78 мг 1300 мг 10.7% 10.3% 937 г
Сера, S 22.87 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4373 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 10.9% 883 г
Хлор, Cl 209.69 мг 2300 мг 9.1% 8.8% 1097 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 2.8% 3502 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.4% 1799 г
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 8.9% 1088 г
Медь, Cu 79.69 мкг 1000 мкг 8% 7.7% 1255 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 6.9% 1384 г
Никель, Ni 5.594 мкг ~
Селен, Se 10.546 мкг 55 мкг 19.2% 18.5% 522 г
Титан, Ti 4.67 мкг ~
Фтор, F 86.72 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4613 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 6.7% 1429 г
Цинк, Zn 0.2594 мг 12 мг 2.2% 2.1% 4626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.442 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.245 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 143 гр (148.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША

Перловая каша богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,3 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Перловая каша

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы