Рецепт Солянка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с говядиной

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 832 г
Томатная Паста [Помидорка] 140 г
Лук репчатый 199 г
Морковь 214 г
Капуста белокочанная 1661 г
Подсолнечное масло 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 11.5% 1041 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.5% 1400 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.3% 5341 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.1 мкг 900 мкг 15.5% 18.5% 647 г
бета Каротин 0.857 мг 5 мг 17.1% 20.4% 583 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.9% 2466 г
Витамин В4, холин 31.4 мг 500 мг 6.3% 7.5% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 4.8% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 14.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 16.407 мкг 400 мкг 4.1% 4.9% 2438 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 11.6% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 33 мг 90 мг 36.7% 43.8% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.126 мг 15 мг 7.5% 8.9% 1332 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 41.9 мкг 120 мкг 34.9% 41.6% 286 г
Витамин РР, НЭ 2.4188 мг 20 мг 12.1% 14.4% 827 г
Ниацин 0.455 мг ~
Бетаин 3.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.75 мг 2500 мг 11.1% 13.2% 900 г
Кальций, Ca 35.86 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2789 г
Кремний, Si 30.317 мг 30 мг 101.1% 120.6% 99 г
Магний, Mg 18.19 мг 400 мг 4.5% 5.4% 2199 г
Натрий, Na 23.6 мг 1300 мг 1.8% 2.1% 5508 г
Сера, S 83.43 мг 1000 мг 8.3% 9.9% 1199 г
Фосфор, P 79.1 мг 800 мг 9.9% 11.8% 1011 г
Хлор, Cl 25.67 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.9 мкг ~
Бор, B 133.2 мкг ~
Ванадий, V 6.81 мкг ~
Железо, Fe 0.847 мг 18 мг 4.7% 5.6% 2125 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7009 г
Кобальт, Co 2.058 мкг 10 мкг 20.6% 24.6% 486 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 7.3% 1631 г
Медь, Cu 70.73 мкг 1000 мкг 7.1% 8.5% 1414 г
Молибден, Mo 6.711 мкг 70 мкг 9.6% 11.5% 1043 г
Никель, Ni 8.608 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 7.388 мкг 55 мкг 13.4% 16% 744 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 11.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36036 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 7.2% 1667 г
Цинк, Zn 1.367 мг 12 мг 11.4% 13.6% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.404 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.064 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Солянка с говядиной составляет 83,8 кКал.

  • Порция = 389 гр (326 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ГОВЯДИНОЙ

Солянка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 34,9 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 101,1 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 13,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Солянка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с говядиной, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты