Рецепт Сердца куриные тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердца куриные тушеные с овощами

Сердце куриное (Тушение) 684 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Морковь (Тушение) 115 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 53 г
Баклажан (Тушение) 140 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 300 г
Чеснок (Тушение) 17 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердца куриные тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.8 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1520 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.4% 792 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.2% 889 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.1 мкг 900 мкг 27.7% 25% 361 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 24% 376 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 9.3% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.631 мг 1.8 мг 35.1% 31.7% 285 г
Витамин В4, холин 2.98 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.524 мг 5 мг 30.5% 27.5% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.8% 1036 г
Витамин В9, фолаты 30.826 мкг 400 мкг 7.7% 6.9% 1298 г
Витамин В12, кобаламин 4.086 мкг 3 мкг 136.2% 122.9% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 7.2% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.8% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.8462 мг 20 мг 14.2% 12.8% 703 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.31 мг 2500 мг 11.3% 10.2% 886 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5467 г
Кремний, Si 7.595 мг 30 мг 25.3% 22.8% 395 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2304 г
Натрий, Na 58.26 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2231 г
Сера, S 103.87 мг 1000 мг 10.4% 9.4% 963 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.9% 649 г
Хлор, Cl 29.35 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.9 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Ванадий, V 9.39 мкг ~
Железо, Fe 3.568 мг 18 мг 19.8% 17.9% 504 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 9.415 мкг 10 мкг 94.2% 85% 106 г
Литий, Li 15.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1497 мг 2 мг 7.5% 6.8% 1336 г
Медь, Cu 246.67 мкг 1000 мкг 24.7% 22.3% 405 г
Молибден, Mo 10.546 мкг 70 мкг 15.1% 13.6% 664 г
Никель, Ni 4.293 мкг ~
Рубидий, Rb 102.7 мкг ~
Селен, Se 2.184 мкг 55 мкг 4% 3.6% 2518 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25543 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 13.8% 655 г
Цинк, Zn 2.0056 мг 12 мг 16.7% 15.1% 598 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.534 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.55 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.567 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.05 г min 16.8 г 12.2% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.217 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Сердца куриные тушеные с овощами составляет 110,8 кКал.

  • Порция = 189 гр (209.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦА КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Сердца куриные тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином B2 - 35,1 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B12 - 136,2 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 25,3 %, фосфором - 15,4 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 94,2 %, медью - 24,7 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 15,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Сердца куриные тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердца куриные тушеные с овощами, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердца куриные тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты