Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Говядина 1 кат. | 160 г |
Лук репчатый | 60 г |
Сметана 15% жирности | 40 г |
Вода | 100 г |
Пшеничная мука цельнозерновая | 20 г |
Мясо помыть и обсушить . Нарезаем мясо тонкой соломкой. Лук режем четвертькольцами. На оливковом масле обжариваем мясо 2-3 мин. желательно на большом огне, до образования корочки . Готовое мясо выкладываем в тарелку, в той же сковородке обжариваем лук до золотистого цвета.Обжареный лук посыпаем мукой, хорошо перемешиваем и обжариваем еще около минуты. Добавляем сметану, наливаем воду и хорошо все перемешиваем. Выкладываем в сковородку мясо, солим, перчим , хорошо перемешиваем и тушим около 5 мин. Затем пробуем мясо, если оно готово выключаем, если нет даем ещё 10 мин., при необходимости подлить воды.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 133.2 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.9% | 844 г |
Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 11.4% | 659 г |
Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.7% | 4469 г |
Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2999 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1% | 7965 г |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
Лютеин + Зеаксантин | 11.579 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.2% | 2381 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.6% | 2093 г |
Витамин В4, холин | 37.09 мг | 500 мг | 7.4% | 5.6% | 1348 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 4.4% | 1724 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.5% | 1000 г |
Витамин В9, фолаты | 8.326 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4804 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.137 мкг | 3 мкг | 37.9% | 28.5% | 264 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5576 г |
бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.101 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.778 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.7% | 2812 г |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.8556 мг | 20 мг | 19.3% | 14.5% | 519 г |
Ниацин | 2.021 мг | ~ | |||
Бетаин | 3.832 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 196.21 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.9% | 1274 г |
Кальций, Ca | 20.92 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4780 г |
Кремний, Si | 0.789 мг | 30 мг | 2.6% | 2% | 3802 г |
Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 3.8% | 2011 г |
Натрий, Na | 32.55 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.9% | 3994 г |
Сера, S | 117.06 мг | 1000 мг | 11.7% | 8.8% | 854 г |
Фосфор, P | 113.5 мг | 800 мг | 14.2% | 10.7% | 705 г |
Хлор, Cl | 37.16 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6189 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 68.4 мкг | ~ | |||
Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.474 мг | 18 мг | 8.2% | 6.2% | 1221 г |
Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3371 г |
Кобальт, Co | 3.768 мкг | 10 мкг | 37.7% | 28.3% | 265 г |
Марганец, Mn | 0.2658 мг | 2 мг | 13.3% | 10% | 752 г |
Медь, Cu | 114.11 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 8.6% | 876 г |
Молибден, Mo | 5.832 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.2% | 1200 г |
Никель, Ni | 4.095 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 33.24 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 75.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 3.374 мкг | 55 мкг | 6.1% | 4.6% | 1630 г |
Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 59.53 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6719 г |
Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 6% | 1256 г |
Цинк, Zn | 1.6668 мг | 12 мг | 13.9% | 10.4% | 720 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 3.056 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
Валин | 0.467 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
Лизин | 0.698 г | ~ | |||
Метионин | 0.203 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
Треонин | 0.362 г | ~ | |||
Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
Аланин | 0.494 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.122 г | ~ | |||
Глицин | 0.432 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.555 г | ~ | |||
Пролин | 0.404 г | ~ | |||
Серин | 0.365 г | ~ | |||
Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 40.42 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.782 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.109 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.856 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.618 г | min 16.8 г | 21.5% | 16.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.65 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстрагон из говядины составляет 133,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 133.2 кКал | -% | |
Белки | 9 г | -% | |
Жиры | 8.5 г | -% | |
Углеводы | 4.9 г | -% | |
Пищевые волокна | 1 г | -% | |
Вода | 75.8 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|