Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Яйцо перепелиное (Варка)	36 г
Руккола	100 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	100 г
Укроп	10 г
Лимонный сок, необработанный	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло из виноградных косточек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.7 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1836 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	18.1%	603 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.6%	1436 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.8%	14600 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.4%	2500 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.8%	2863 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.5 мкг	900 мкг	18.5%	20.2%	541 г
Ретинол	0.076 мг	~
бета Каротин	0.853 мг	5 мг	17.1%	18.6%	586 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1594.305 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.8%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	10.1%	1078 г
Витамин В4, холин	113.65 мг	500 мг	22.7%	24.8%	440 г
Витамин В5, пантотеновая	0.902 мг	5 мг	18%	19.6%	554 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	11.2%	976 г
Витамин В9, фолаты	45.792 мкг	400 мкг	11.4%	12.4%	874 г
Витамин В12, кобаламин	0.339 мкг	3 мкг	11.3%	12.3%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	11.56 мг	90 мг	12.8%	14%	779 г
Витамин D, кальциферол	0.226 мкг	10 мкг	2.3%	2.5%	4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.84 мг	15 мг	5.6%	6.1%	1786 г
Витамин Н, биотин	0.018 мкг	50 мкг			277778 г
Витамин К, филлохинон	51.6 мкг	120 мкг	43%	46.9%	233 г
Витамин РР, НЭ	2.6317 мг	20 мг	13.2%	14.4%	760 г
Ниацин	2.813 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.05 мг	2500 мг	11.3%	12.3%	886 г
Кальций, Ca	98.34 мг	1000 мг	9.8%	10.7%	1017 г
Кремний, Si	0.072 мг	30 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Магний, Mg	57.5 мг	400 мг	14.4%	15.7%	696 г
Натрий, Na	556.87 мг	1300 мг	42.8%	46.7%	233 г
Сера, S	125.41 мг	1000 мг	12.5%	13.6%	797 г
Фосфор, P	115.2 мг	800 мг	14.4%	15.7%	694 г
Хлор, Cl	833.45 мг	2300 мг	36.2%	39.5%	276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.5 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.39 мкг	~
Железо, Fe	1.729 мг	18 мг	9.6%	10.5%	1041 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	1.1%	10067 г
Кобальт, Co	5.48 мкг	10 мкг	54.8%	59.8%	182 г
Литий, Li	0.09 мкг	~
Марганец, Mn	0.2117 мг	2 мг	10.6%	11.6%	945 г
Медь, Cu	90.77 мкг	1000 мкг	9.1%	9.9%	1102 г
Молибден, Mo	3.413 мкг	70 мкг	4.9%	5.3%	2051 г
Никель, Ni	0.256 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	13.706 мкг	55 мкг	24.9%	27.2%	401 г
Стронций, Sr	3.59 мкг	~
Фтор, F	18.9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21164 г
Хром, Cr	6.65 мкг	50 мкг	13.3%	14.5%	752 г
Цинк, Zn	0.962 мг	12 мг	8%	8.7%	1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.004 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.923 г	~
Валин	0.725 г	~
Гистидин*	0.639 г	~
Изолейцин	0.592 г	~
Лейцин	1.054 г	~
Лизин	1.328 г	~
Метионин	0.263 г	~
Метионин + Цистеин	0.487 г	~
Треонин	0.596 г	~
Триптофан	0.198 г	~
Фенилаланин	0.577 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.06 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.683 г	~
Аспарагиновая кислота	1.041 г	~
Гидроксипролин	0.094 г	~
Глицин	0.476 г	~
Глутаминовая кислота	1.539 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.598 г	~
Тирозин	0.483 г	~
Цистеин	0.23 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.614 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.645 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.265 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.271 г	min 16.8 г	7.6%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.176 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.016 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.921 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.091 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 91,7 кКал.

Порция = 220 гр (201.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.7 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 17,1 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 18 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 43 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 11,3 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 36,2 %, кобальтом - 54,8 %, селеном - 24,9 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе