Рецепт Суп с чечевицей и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп с чечевицей и говядиной

Петрушка свежая (Варка без слива)	40 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	31 г
Лук репчатый, сушеный (Варка со сливом)	10 г
Говядина 1 кат. (Варка)	200 г
Чечевица, зерно (Варка)	200 г
Бульон говяжий	2000 г

Способ приготовления

Продолжаем увеличивать количество бобовых в своих рационах! Продолжаю вводить новые бобовые в наше семейное меню, на этот раз я сварила суп из красной чечевицы и хочу предложить вам рецепт, потому, что суп получился вкусным. Правда, по просьбе своих мужчин, я суп сварила из свинины (но довольно постной). Так что у вас будет возможность уменьшить калорийность супа, заменив свинину на курочку или даже на грудку куриную. А те, кто находится на поддержании веса, вполне могут сварить такой суп, потому что калорийность средняя. Моем мясо и ставим его вариться, немного посолив. У меня была рулька свежая, даже с кожей, поэтому я варила мясо на медленном огне 1,5 часа. Пока варится мясо, готовим для закладки овощи - все моем, чистим взвешиваем и нарезаем: морковь мелкими кубиками, картофель кубиками чуть крупнее. Чечевицу моем в холодной воде (очень аккуратно, она очень нежная). Когда мясо сварилось, вынимаем его из кастрюли, освобождаем от костей и нарезаем на кусочки. В мясной бульон бросаем морковь и варим ее 7-10 минут, затем добавляем картофель и варим еще 7-10 минут, потом добавляем чечевицу и базилик, добавляем соль по вкусу, черный перец и варим чечевицу до готовности. За 5 минут до окончания варки добавляем резаную зелень и нарезанное мясо. Суп готов! Сметану добавляем прямо в тарелку (кому можно)! :) Приятного аппетита! :D P.S. Красная чечевица варится очень быстро, замачивать ее НЕ НАДО.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с чечевицей и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.9 ккал	1684 ккал	3%	6%	3375 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	13.4%	1490 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	4.2%	4667 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	4.4%	4563 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10%	2000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	7.6%	2658 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.8 мкг	900 мкг	1.6%	3.2%	6081 г
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	3.8%	5376 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.925 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	7.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	10.8%	1837 г
Витамин В4, холин	16.71 мг	500 мг	3.3%	6.6%	2992 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	4.2%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	9.2%	2174 г
Витамин В9, фолаты	3.858 мкг	400 мкг	1%	2%	10368 г
Витамин В12, кобаламин	0.196 мкг	3 мкг	6.5%	13%	1531 г
Витамин C, аскорбиновая	1.4 мг	90 мг	1.6%	3.2%	6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.105 мг	15 мг	0.7%	1.4%	14286 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.263 мкг	50 мкг	0.5%	1%	19011 г
Витамин К, филлохинон	27.6 мкг	120 мкг	23%	46.1%	435 г
Витамин РР, НЭ	1.5599 мг	20 мг	7.8%	15.6%	1282 г
Ниацин	0.531 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.79 мг	2500 мг	9.6%	19.2%	1043 г
Кальций, Ca	23.92 мг	1000 мг	2.4%	4.8%	4181 г
Кремний, Si	6.731 мг	30 мг	22.4%	44.9%	446 г
Магний, Mg	15.81 мг	400 мг	4%	8%	2530 г
Натрий, Na	677.65 мг	1300 мг	52.1%	104.4%	192 г
Сера, S	50.09 мг	1000 мг	5%	10%	1996 г
Фосфор, P	73.2 мг	800 мг	9.2%	18.4%	1093 г
Хлор, Cl	787.55 мг	2300 мг	34.2%	68.5%	292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.3 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	2.32 мкг	~
Железо, Fe	1.475 мг	18 мг	8.2%	16.4%	1220 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.6%	30612 г
Кобальт, Co	1.68 мкг	10 мкг	16.8%	33.7%	595 г
Литий, Li	6.363 мкг	~
Марганец, Mn	0.11 мг	2 мг	5.5%	11%	1818 г
Медь, Cu	117.68 мкг	1000 мкг	11.8%	23.6%	850 г
Молибден, Mo	8.319 мкг	70 мкг	11.9%	23.8%	841 г
Никель, Ni	13.684 мкг	~
Олово, Sn	2.99 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	2.312 мкг	55 мкг	4.2%	8.4%	2379 г
Стронций, Sr	1.46 мкг	~
Титан, Ti	24.67 мкг	~
Фтор, F	6.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	57971 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	5%	3937 г
Цинк, Zn	0.6083 мг	12 мг	5.1%	10.2%	1973 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.278 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.292 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.389 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.589 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.039 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.368 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.504 г	min 16.8 г	3%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.559 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.04 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Суп с чечевицей и говядиной составляет 49,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.9 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ГОВЯДИНОЙ

Суп с чечевицей и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23 %, кремнием - 22,4 %, хлором - 34,2 %, кобальтом - 16,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Суп с чечевицей и говядиной

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп с чечевицей и говядиной, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп с чечевицей и говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе