Рецепт Второй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Второй

Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны (Тушение) 113 г
Лук репчатый (Тушение) 92 г
Чечевица, розовая 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Второй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.6% 1267 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.5% 1856 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 14.9% 556 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3161 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 8.9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 41.595 мкг 400 мкг 10.4% 8.6% 962 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 10.3% 808 г
Витамин Н, биотин 4.415 мкг 50 мкг 8.8% 7.3% 1133 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6541 мг 20 мг 8.3% 6.9% 1209 г
Ниацин 1.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.49 мг 2500 мг 11.7% 9.7% 852 г
Кальций, Ca 23.43 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4268 г
Кремний, Si 1.861 мг 30 мг 6.2% 5.1% 1612 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 4% 2066 г
Натрий, Na 318.03 мг 1300 мг 24.5% 20.3% 409 г
Сера, S 69.29 мг 1000 мг 6.9% 5.7% 1443 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 10.5% 787 г
Хлор, Cl 496.18 мг 2300 мг 21.6% 17.9% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.1 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 7.8% 1069 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 3.2% 2568 г
Кобальт, Co 5.522 мкг 10 мкг 55.2% 45.8% 181 г
Литий, Li 0.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.4144 мг 2 мг 20.7% 17.2% 483 г
Медь, Cu 414.77 мкг 1000 мкг 41.5% 34.4% 241 г
Молибден, Mo 2.715 мкг 70 мкг 3.9% 3.2% 2578 г
Никель, Ni 0.671 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 8.04 мкг 55 мкг 14.6% 12.1% 684 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Титан, Ti 14.23 мкг ~
Фтор, F 77.98 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5130 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 6.1% 1366 г
Цинк, Zn 0.9615 мг 12 мг 8% 6.6% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 47.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.784 мг ~
Кампестерол 1.135 мг ~
Стигмастерол 0.757 мг ~
бета Ситостерол 17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.981 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Второй составляет 120,6 кКал.

  • Порция = 370 гр (446.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВТОРОЙ

Второй богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 55,2 %, марганцем - 20,7 %, медью - 41,5 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Второй

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Второй, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Второй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты