Рецепт Потрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Потрошка

Лук репчатый 70 г
Морковь 66 г
Оливковое масло 10 г
Индейка, потроха и шейки, запечённые 469 г
Сметана 20% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.4 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 14.5% 384 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.7% 571 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.8 мкг 900 мкг 28.4% 15.7% 352 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 13% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.9% 1118 г
Витамин В4, холин 5.69 мг 500 мг 1.1% 0.6% 8787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 8.5% 654 г
Витамин В9, фолаты 16.256 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2461 г
Витамин В12, кобаламин 0.923 мкг 3 мкг 30.8% 17.1% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9921 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.6176 мг 20 мг 18.1% 10% 553 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.73 мг 2500 мг 9.4% 5.2% 1065 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2937 г
Кремний, Si 2.941 мг 30 мг 9.8% 5.4% 1020 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1774 г
Натрий, Na 336.41 мг 1300 мг 25.9% 14.4% 386 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 10.8% 516 г
Хлор, Cl 453.94 мг 2300 мг 19.7% 10.9% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 9.61 мкг ~
Железо, Fe 1.581 мг 18 мг 8.8% 4.9% 1139 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 4.7% 1182 г
Литий, Li 0.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.0638 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3135 г
Медь, Cu 94.16 мкг 1000 мкг 9.4% 5.2% 1062 г
Молибден, Mo 3.191 мкг 70 мкг 4.6% 2.5% 2194 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 22.099 мкг 55 мкг 40.2% 22.3% 249 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39841 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Цинк, Zn 2.3263 мг 12 мг 19.4% 10.8% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.377 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 1.756 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 1.229 г ~
Аспарагиновая кислота 1.88 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 3.122 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.735 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.623 г min 16.8 г 21.6% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.945 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Потрошка составляет 180,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТРОШКА

Потрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 19,7 %, селеном - 40,2 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Потрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Потрошка, калорийность 180,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Потрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги