Рецепт Яичница с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с пармезаном

Яйцо куриное 2 С0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 727 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 9.4% 461 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.7% 316 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3619 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.8 мкг 900 мкг 30% 13% 334 г
Ретинол 0.258 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 9.6% 448 г
Витамин В4, холин 194.51 мг 500 мг 38.9% 16.8% 257 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 9.3% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.646 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6019 г
Витамин В12, кобаламин 0.623 мкг 3 мкг 20.8% 9% 482 г
Витамин D, кальциферол 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 7.9% 543 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 1.6% 2737 г
Витамин Н, биотин 15.342 мкг 50 мкг 30.7% 13.3% 326 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.7958 мг 20 мг 14% 6% 715 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.56 мг 2500 мг 5% 2.2% 2007 г
Кальций, Ca 267.19 мг 1000 мг 26.7% 11.5% 374 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 1.9% 2290 г
Натрий, Na 325.23 мг 1300 мг 25% 10.8% 400 г
Сера, S 201.8 мг 1000 мг 20.2% 8.7% 496 г
Фосфор, P 278.6 мг 800 мг 34.8% 15% 287 г
Хлор, Cl 118.48 мг 2300 мг 5.2% 2.2% 1941 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.065 мг 18 мг 11.5% 5% 872 г
Йод, I 15.19 мкг 150 мкг 10.1% 4.4% 987 г
Кобальт, Co 7.595 мкг 10 мкг 76% 32.8% 132 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7722 г
Медь, Cu 69.24 мкг 1000 мкг 6.9% 3% 1444 г
Молибден, Mo 4.557 мкг 70 мкг 6.5% 2.8% 1536 г
Селен, Se 27.639 мкг 55 мкг 50.3% 21.7% 199 г
Фтор, F 41.91 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9544 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 2.6% 1645 г
Цинк, Zn 1.3703 мг 12 мг 11.4% 4.9% 876 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 1.052 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.478 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.739 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 2.908 г ~
Пролин 1.099 г ~
Серин 1.101 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 455.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.436 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.219 г ~
12:0 Лауриновая 0.288 г ~
14:0 Миристиновая 0.98 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.558 г min 16.8 г 39% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.516 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Яичница с пармезаном составляет 231,5 кКал.

  • Порция = 158 гр (365.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.5 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ПАРМЕЗАНОМ

Яичница с пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, витамином B2 - 22,3 %, холином - 38,9 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином D - 18,4 %, витамином H - 30,7 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 26,7 %, фосфором - 34,8 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 76 %, селеном - 50,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Яичница с пармезаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с пармезаном, калорийность 231,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты