Рецепт Картофель с телятиной в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с телятиной в духовке

Картофель (Запекание) 960 г
Телятина, верхняя часть бедра 600 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Йогурт греческий 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Перец сладкий красный (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с телятиной в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.7% 792 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.9% 1217 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.6% 2407 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.7% 4945 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Витамин В4, холин 37.8 мг 500 мг 7.6% 6.4% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 8.9% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 12.8% 664 г
Витамин В9, фолаты 8.302 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4818 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 10.1% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.8% 1748 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 6.7% 1258 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.215 мг 20 мг 21.1% 17.9% 474 г
Ниацин 0.597 мг ~
Бетаин 4.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.48 мг 2500 мг 16.1% 13.6% 623 г
Кальций, Ca 42.54 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2351 г
Кремний, Si 24.723 мг 30 мг 82.4% 69.8% 121 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4.7% 1775 г
Натрий, Na 301.8 мг 1300 мг 23.2% 19.7% 431 г
Сера, S 100.01 мг 1000 мг 10% 8.5% 1000 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 14.6% 582 г
Хлор, Cl 432.39 мг 2300 мг 18.8% 15.9% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.2 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 71.4 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2416 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6250 г
Кобальт, Co 2.31 мкг 10 мкг 23.1% 19.6% 433 г
Литий, Li 38.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 4.6% 1848 г
Медь, Cu 106.81 мкг 1000 мкг 10.7% 9.1% 936 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 5.5% 1534 г
Никель, Ni 2.658 мкг ~
Рубидий, Rb 262.3 мкг ~
Селен, Se 3.649 мкг 55 мкг 6.6% 5.6% 1507 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22740 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 8.6% 994 г
Цинк, Zn 1.1094 мг 12 мг 9.2% 7.8% 1082 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.321 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 1.253 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.601 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Картофель с телятиной в духовке составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ТЕЛЯТИНОЙ В ДУХОВКЕ

Картофель с телятиной в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 16,1 %, кремнием - 82,4 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен Картофель с телятиной в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с телятиной в духовке, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с телятиной в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты