Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Пекинская капуста 1614 г
Свинина мясная 423 г
Лук репчатый 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1991 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.9% 2000 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 14.2% 836 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.5% 2658 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7438 г
альфа Каротин 0.754 мкг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.4% 3497 г
Лютеин + Зеаксантин 36.202 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 10.6% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В4, холин 20.85 мг 500 мг 4.2% 5% 2398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 14.5% 813 г
Витамин В9, фолаты 60.826 мкг 400 мкг 15.2% 18% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 20.84 мг 90 мг 23.2% 27.4% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8380 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 31.9% 370 г
Витамин РР, НЭ 1.4722 мг 20 мг 7.4% 8.7% 1359 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.26 мг 2500 мг 9.8% 11.6% 1023 г
Кальций, Ca 60.95 мг 1000 мг 6.1% 7.2% 1641 г
Кремний, Si 0.241 мг 30 мг 0.8% 0.9% 12448 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 4.5% 2628 г
Натрий, Na 18.44 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 7050 г
Сера, S 55.66 мг 1000 мг 5.6% 6.6% 1797 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 8.4% 1401 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 21277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.3 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 4% 2961 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10345 г
Кобальт, Co 1.822 мкг 10 мкг 18.2% 21.5% 549 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 9.5% 1250 г
Медь, Cu 50.22 мкг 1000 мкг 5% 5.9% 1991 г
Молибден, Mo 2.57 мкг 70 мкг 3.7% 4.4% 2724 г
Никель, Ni 2.576 мкг ~
Олово, Sn 5.93 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 0.477 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11530 г
Фтор, F 15.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26333 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 6.5% 1812 г
Цинк, Zn 0.6235 мг 12 мг 5.2% 6.1% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.667 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.771 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.057 г min 16.8 г 18.2% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином C - 23,2 %, витамином K - 27 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги