Рецепт Солянка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с шампиньонами

Жир говяжий топленый 30 г
Капуста белокочанная 300 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 30 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.6% 2714 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 13.4% 918 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.8% 833 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.6% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.2 мкг 900 мкг 13% 16% 768 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 17.8% 695 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 14.7% 837 г
Витамин В4, холин 19.76 мг 500 мг 4% 4.9% 2530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 20.1% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 24.792 мкг 400 мкг 6.2% 7.6% 1613 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 37.45 мг 90 мг 41.6% 51.3% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7426 г
Витамин Н, биотин 6.123 мкг 50 мкг 12.2% 15% 817 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 45% 274 г
Витамин РР, НЭ 2.7132 мг 20 мг 13.6% 16.8% 737 г
Ниацин 2.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.38 мг 2500 мг 15.7% 19.4% 639 г
Кальций, Ca 31.96 мг 1000 мг 3.2% 3.9% 3129 г
Кремний, Si 32.83 мг 30 мг 109.4% 134.9% 91 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 5.4% 2265 г
Натрий, Na 11.6 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11207 г
Сера, S 34.4 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2907 г
Фосфор, P 67.7 мг 800 мг 8.5% 10.5% 1182 г
Хлор, Cl 36.38 мг 2300 мг 1.6% 2% 6322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.6 мкг ~
Бор, B 135.8 мкг ~
Ванадий, V 6.36 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3.7% 3346 г
Йод, I 8.94 мкг 150 мкг 6% 7.4% 1678 г
Кобальт, Co 7.755 мкг 10 мкг 77.6% 95.7% 129 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 10.7% 1148 г
Медь, Cu 245 мкг 1000 мкг 24.5% 30.2% 408 г
Молибден, Mo 7.925 мкг 70 мкг 11.3% 13.9% 883 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 10.026 мкг 55 мкг 18.2% 22.4% 549 г
Стронций, Sr 6.83 мкг ~
Титан, Ti 21.7 мкг ~
Фтор, F 15.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25300 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 19.7% 623 г
Цинк, Zn 0.4028 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Солянка с шампиньонами составляет 81,1 кКал.

  • Порция = 265 гр (214.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Солянка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином C - 41,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 36,5 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 109,4 %, кобальтом - 77,6 %, медью - 24,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 18,2 %, хромом - 16 %

Чем полезен Солянка с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с шампиньонами, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги