Рецепт Паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куриный

Отварная куринная грудка. 360 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Грецкий орех 50 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 14% 484 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.7% 778 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 630.9 мкг 900 мкг 70.1% 47.3% 143 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.387 мкг ~
бета Каротин 3.424 мг 5 мг 68.5% 46.2% 146 г
бета Криптоксантин 2.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Витамин В4, холин 61.35 мг 500 мг 12.3% 8.3% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 9.1% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 14.5% 465 г
Витамин В9, фолаты 13.722 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2915 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 9.9% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 9.08 мг 90 мг 10.1% 6.8% 991 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3080 г
Витамин Н, биотин 7.424 мкг 50 мкг 14.8% 10% 673 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 11.4% 591 г
Витамин РР, НЭ 7.7289 мг 20 мг 38.6% 26% 259 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.83 мг 2500 мг 11.8% 8% 845 г
Кальций, Ca 54.4 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1838 г
Кремний, Si 11.626 мг 30 мг 38.8% 26.2% 258 г
Магний, Mg 70.79 мг 400 мг 17.7% 11.9% 565 г
Натрий, Na 502.48 мг 1300 мг 38.7% 26.1% 259 г
Сера, S 147.15 мг 1000 мг 14.7% 9.9% 680 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 11.3% 596 г
Хлор, Cl 827.41 мг 2300 мг 36% 24.3% 278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.9 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Ванадий, V 31.48 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 6.3% 1063 г
Йод, I 6.68 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2246 г
Кобальт, Co 9.758 мкг 10 мкг 97.6% 65.8% 102 г
Литий, Li 1.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.2945 мг 2 мг 14.7% 9.9% 679 г
Медь, Cu 148.65 мкг 1000 мкг 14.9% 10% 673 г
Молибден, Mo 8.173 мкг 70 мкг 11.7% 7.9% 856 г
Никель, Ni 13.92 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.833 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6603 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 147.58 мкг 4000 мкг 3.7% 2.5% 2710 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 9.6% 700 г
Цинк, Zn 1.8404 мг 12 мг 15.3% 10.3% 652 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.703 г min 16.8 г 10.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.645 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.466 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Паштет куриный составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

Паштет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,1 %, бэта-каротином - 68,5 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 38,8 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 36 %, кобальтом - 97,6 %, марганцем - 14,7 %, медью - 14,9 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 14,3 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Паштет куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куриный, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты