Рецепт Говядина тушеная (мультиварка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная (мультиварка)

Говядина 2 кат. (Тушение) 1000 г
Лук репчатый 150 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица 50 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная (мультиварка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 14.8% 364 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.6% 560 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.6% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.4% 989 г
Витамин В4, холин 75.76 мг 500 мг 15.2% 8.2% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 6.2% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 12.8% 420 г
Витамин В9, фолаты 10.303 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3882 г
Витамин В12, кобаламин 2.128 мкг 3 мкг 70.9% 38.2% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин Н, биотин 3.335 мкг 50 мкг 6.7% 3.6% 1499 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.6039 мг 20 мг 48% 25.8% 208 г
Макроэлементы
Калий, K 405.33 мг 2500 мг 16.2% 8.7% 617 г
Кальций, Ca 31.95 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3130 г
Магний, Mg 30.47 мг 400 мг 7.6% 4.1% 1313 г
Натрий, Na 485.26 мг 1300 мг 37.3% 20.1% 268 г
Сера, S 256.97 мг 1000 мг 25.7% 13.8% 389 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 14.6% 369 г
Хлор, Cl 704.41 мг 2300 мг 30.6% 16.5% 327 г
Микроэлементы
Бор, B 31.9 мкг ~
Железо, Fe 3.362 мг 18 мг 18.7% 10.1% 535 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 3% 1786 г
Кобальт, Co 8.883 мкг 10 мкг 88.8% 47.8% 113 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 4.2% 1280 г
Медь, Cu 221.62 мкг 1000 мкг 22.2% 11.9% 451 г
Молибден, Mo 13.936 мкг 70 мкг 19.9% 10.7% 502 г
Селен, Se 0.772 мкг 55 мкг 1.4% 0.8% 7124 г
Фтор, F 72.15 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5544 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 11.8% 456 г
Цинк, Zn 3.4004 мг 12 мг 28.3% 15.2% 353 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина тушеная (мультиварка) составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ (МУЛЬТИВАРКА)

Говядина тушеная (мультиварка) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 70,9 %, витамином PP - 48 %, калием - 16,2 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 30,6 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 88,8 %, медью - 22,2 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 21,9 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Говядина тушеная (мультиварка)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная (мультиварка), калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная (мультиварка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты