Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 300 г
капуста квашеная 400 г
Картофель вареная 250 г
Грибы Белые Маринованные [Кедровый Бор] 300 г
Горчичное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.7% 3800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.9% 2667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.8% 3129 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.7% 1429 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.7% 2680 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 1.5% 12329 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 2% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4% 4500 г
Витамин В4, холин 4.3 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 3.4% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 9.18 мкг 400 мкг 2.3% 4.2% 4357 г
Витамин C, аскорбиновая 19.94 мг 90 мг 22.2% 40.3% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 2.9% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 32.1% 566 г
Витамин РР, НЭ 0.7275 мг 20 мг 3.6% 6.5% 2749 г
Ниацин 0.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.88 мг 2500 мг 9.8% 17.8% 1021 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 5.3% 3411 г
Кремний, Si 11.413 мг 30 мг 38% 69% 263 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 6.5% 2757 г
Натрий, Na 542.76 мг 1300 мг 41.8% 75.9% 240 г
Сера, S 21.02 мг 1000 мг 2.1% 3.8% 4757 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 7.1% 2548 г
Хлор, Cl 847.13 мг 2300 мг 36.8% 66.8% 272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.4 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 43.96 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 7.1% 2546 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 3.8% 4823 г
Кобальт, Co 2.558 мкг 10 мкг 25.6% 46.5% 391 г
Литий, Li 8.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 16.9% 1074 г
Медь, Cu 88.35 мкг 1000 мкг 8.8% 16% 1132 г
Молибден, Mo 7.898 мкг 70 мкг 11.3% 20.5% 886 г
Никель, Ni 6.285 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19298 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 13.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29873 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 23.4% 778 г
Цинк, Zn 0.2988 мг 12 мг 2.5% 4.5% 4016 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.085 г min 16.8 г 6.5% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.244 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,1 кКал.

  • Порция = 208 гр (114.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,2 %, витамином K - 17,7 %, кремнием - 38 %, хлором - 36,8 %, кобальтом - 25,6 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы