Рецепт Тортилья с печеночным паштетом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тортилья с печеночным паштетом

Тортилья пшеничная 25 см 37 г
Печеночный паштет (говяжья печень) 30 г
Салат (латук) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья с печеночным паштетом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.8% 809 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.8% 812 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 5.9% 788 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2373.6 мкг 900 мкг 263.7% 123.4% 38 г
Ретинол 2.096 мг ~
бета Каротин 1.665 мг 5 мг 33.3% 15.6% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.585 мг 1.8 мг 32.5% 15.2% 308 г
Витамин В4, холин 183.33 мг 500 мг 36.7% 17.2% 273 г
Витамин В5, пантотеновая 2.005 мг 5 мг 40.1% 18.8% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 5.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 76.792 мкг 400 мкг 19.2% 9% 521 г
Витамин В12, кобаламин 17.054 мкг 3 мкг 568.5% 266% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 4.1% 1152 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.394 мг 15 мг 9.3% 4.4% 1076 г
Витамин Н, биотин 28.272 мкг 50 мкг 56.5% 26.4% 177 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 7.3% 645 г
Витамин РР, НЭ 4.0138 мг 20 мг 20.1% 9.4% 498 г
Ниацин 2.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.92 мг 2500 мг 6.1% 2.9% 1635 г
Кальций, Ca 25.91 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3860 г
Кремний, Si 1.065 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2817 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 2% 2400 г
Натрий, Na 33.34 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3899 г
Сера, S 80.55 мг 1000 мг 8.1% 3.8% 1241 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 6.3% 742 г
Хлор, Cl 44.58 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 22.08 мкг ~
Железо, Fe 2.18 мг 18 мг 12.1% 5.7% 826 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4011 г
Кобальт, Co 6.897 мкг 10 мкг 69% 32.3% 145 г
Литий, Li 5.809 мкг ~
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 3.8% 1236 г
Медь, Cu 1107.31 мкг 1000 мкг 110.7% 51.8% 90 г
Молибден, Mo 32.672 мкг 70 мкг 46.7% 21.9% 214 г
Никель, Ni 18.943 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 11.469 мкг 55 мкг 20.9% 9.8% 480 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 85.41 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4683 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 9.2% 507 г
Цинк, Zn 1.593 мг 12 мг 13.3% 6.2% 753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.57 г от 11.2 до 20.6 г 14% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность Тортилья с печеночным паштетом составляет 213,7 кКал.

  • Порция = 77 гр (164.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТИЛЬЯ С ПЕЧЕНОЧНЫМ ПАШТЕТОМ

Тортилья с печеночным паштетом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 263,7 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B2 - 32,5 %, холином - 36,7 %, витамином B5 - 40,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином B12 - 568,5 %, витамином H - 56,5 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 13,5 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 69 %, медью - 110,7 %, молибденом - 46,7 %, селеном - 20,9 %, хромом - 19,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Тортилья с печеночным паштетом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тортилья с печеночным паштетом, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тортилья с печеночным паштетом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы