Рецепт Рыбное ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбное ризотто

Кокосовое Молоко [Alparo] 100 г
Кукуруза, консервы 130 г
Форель радужная, разведенная на ферме 70 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 60 г
Морская капуста (ламинария) (Тушение) 90 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Бульон рыбный 340 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 154 г
Мидии (Тушение) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.9% 1226 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.4% 982 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 5% 1441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6164 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В4, холин 34.24 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 7.9% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 11.723 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3412 г
Витамин В12, кобаламин 2.373 мкг 3 мкг 79.1% 57.1% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 3.201 мкг 10 мкг 32% 23.1% 312 г
Витамин D3, холекальциферол 1.223 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.036 мг 15 мг 13.6% 9.8% 737 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5760 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 3.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 2.2308 мг 20 мг 11.2% 8.1% 897 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.02 мг 2500 мг 9.7% 7% 1033 г
Кальций, Ca 25.7 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3891 г
Кремний, Si 21.326 мг 30 мг 71.1% 51.3% 141 г
Магний, Mg 37.58 мг 400 мг 9.4% 6.8% 1064 г
Натрий, Na 547.14 мг 1300 мг 42.1% 30.4% 238 г
Сера, S 69.08 мг 1000 мг 6.9% 5% 1448 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 9.9% 729 г
Хлор, Cl 555.33 мг 2300 мг 24.1% 17.4% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.3 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 32.75 мкг ~
Железо, Fe 2.022 мг 18 мг 11.2% 8.1% 890 г
Йод, I 116.62 мкг 150 мкг 77.7% 56.1% 129 г
Кобальт, Co 4.224 мкг 10 мкг 42.2% 30.4% 237 г
Литий, Li 1.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.562 мг 2 мг 28.1% 20.3% 356 г
Медь, Cu 98.08 мкг 1000 мкг 9.8% 7.1% 1020 г
Молибден, Mo 1.302 мкг 70 мкг 1.9% 1.4% 5376 г
Никель, Ni 1.084 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 10.194 мкг 55 мкг 18.5% 13.3% 540 г
Стронций, Sr 18.22 мкг ~
Титан, Ti 8.16 мкг ~
Фтор, F 69.67 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5741 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 6.4% 1119 г
Цинк, Zn 0.6624 мг 12 мг 5.5% 4% 1812 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.626 г min 16.8 г 9.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.59 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.045 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбное ризотто составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ РИЗОТТО

Рыбное ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 79,1 %, витамином D - 32 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 71,1 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 24,1 %, железом - 11,2 %, йодом - 77,7 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 28,1 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Рыбное ризотто

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбное ризотто, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбное ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты