Рецепт Подлива из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива из говядины

Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, тушеная	250 г
Лук репчатый (Запекание)	175 г
Морковь (Запекание)	100 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли	75 г
Вода	500 г
Чеснок	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.7 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1549 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	9.9%	927 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	10.5%	875 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.8%	4977 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6%	1538 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.2%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	263.6 мкг	900 мкг	29.3%	27%	341 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	1.87 мг	5 мг	37.4%	34.4%	267 г
бета Криптоксантин	0.028 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1308.004 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	4.5%	2022 г
Витамин В4, холин	29.86 мг	500 мг	6%	5.5%	1674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	4.9%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	5.9%	1563 г
Витамин В9, фолаты	13.978 мкг	400 мкг	3.5%	3.2%	2862 г
Витамин В12, кобаламин	0.958 мкг	3 мкг	31.9%	29.3%	313 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	1.3%	7258 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	2.7%	3440 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.283 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	17668 г
Витамин К, филлохинон	47.1 мкг	120 мкг	39.3%	36.2%	255 г
Витамин РР, НЭ	1.2348 мг	20 мг	6.2%	5.7%	1620 г
Ниацин	0.166 мг	~
Бетаин	13.177 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	148.18 мг	2500 мг	5.9%	5.4%	1687 г
Кальций, Ca	31.96 мг	1000 мг	3.2%	2.9%	3129 г
Кремний, Si	3.6 мг	30 мг	12%	11%	833 г
Магний, Mg	20.29 мг	400 мг	5.1%	4.7%	1971 г
Натрий, Na	246.17 мг	1300 мг	18.9%	17.4%	528 г
Сера, S	90.38 мг	1000 мг	9%	8.3%	1106 г
Фосфор, P	70.2 мг	800 мг	8.8%	8.1%	1140 г
Хлор, Cl	344.02 мг	2300 мг	15%	13.8%	669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132.7 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Ванадий, V	12.97 мкг	~
Железо, Fe	1.192 мг	18 мг	6.6%	6.1%	1510 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Кобальт, Co	1.229 мкг	10 мкг	12.3%	11.3%	814 г
Литий, Li	0.65 мкг	~
Марганец, Mn	0.1597 мг	2 мг	8%	7.4%	1252 г
Медь, Cu	70.79 мкг	1000 мкг	7.1%	6.5%	1413 г
Молибден, Mo	4.099 мкг	70 мкг	5.9%	5.4%	1708 г
Никель, Ni	1.291 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	82.4 мкг	~
Селен, Se	9.055 мкг	55 мкг	16.5%	15.2%	607 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	67.25 мкг	4000 мкг	1.7%	1.6%	5948 г
Хром, Cr	0.93 мкг	50 мкг	1.9%	1.7%	5376 г
Цинк, Zn	2.966 мг	12 мг	24.7%	22.7%	405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.543 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.324 г	~
Лейцин	0.602 г	~
Лизин	0.656 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.299 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аланин	0.44 г	~
Аспарагиновая кислота	0.701 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.354 г	~
Глутаминовая кислота	1.233 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.271 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.102 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.189 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.523 г	~
17:0 Маргариновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	0.997 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.177 г	min 16.8 г	18.9%	17.4%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.196 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.196 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.871 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.474 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.302 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.241 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.211 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.398 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.398 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.398 г	~

Энергетическая ценность Подлива из говядины составляет 108,7 кКал.

Порция = 113 гр (122.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.7 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Подлива из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином K - 39,3 %, кремнием - 12 %, хлором - 15 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 16,5 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Подлива из говядины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Подлива из говядины, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето голубцы с савойской капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-10

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе