Рецепт Холодец куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец куриный

Желатин пищевой 30 г
Вода 200 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 500 г
Курица отварная, по 2-4 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Курицу очистить от кожи и жира. Залить водой. Вскипятить и слить первую воду. Снова залить водой варитьна медленном огне. За 40 мин. до готовности добавить морковь, лук, перец горошком, соль. Для цвета бульона можно добавить луковую шелуху. Желатин готовить по инструкции. Курицу (по желанию лук и морковь) разложить в посуду залить бульоном. Остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.9% 864 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10.3% 1167 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.4% 5000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 4.8% 2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ 158.5 мкг 900 мкг 17.6% 21.1% 568 г
бета Каротин 0.63 мг 5 мг 12.6% 15.1% 794 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В4, холин 7.14 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.7% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 1.834 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 21810 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1.2% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1.2% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.992 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5040 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.4352 мг 20 мг 17.2% 20.6% 582 г
Макроэлементы
Калий, K 73.12 мг 2500 мг 2.9% 3.5% 3419 г
Кальций, Ca 34.44 мг 1000 мг 3.4% 4.1% 2904 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 3.6% 3350 г
Натрий, Na 239.91 мг 1300 мг 18.5% 22.2% 542 г
Сера, S 23.18 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4314 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 9.8% 1225 г
Хлор, Cl 285.1 мг 2300 мг 12.4% 14.9% 807 г
Микроэлементы
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 5% 2403 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16304 г
Кобальт, Co 1.59 мкг 10 мкг 15.9% 19% 629 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.8% 6897 г
Медь, Cu 60.35 мкг 1000 мкг 6% 7.2% 1657 г
Молибден, Mo 0.645 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 10853 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 32.4 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12346 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5155 г
Цинк, Zn 0.2568 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4673 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КУРИНЫЙ

Холодец куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином PP - 17,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Холодец куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец куриный, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы