Рецепт Котлеты домашние(св.+гов.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние(св.+гов.)

Свинина, шейная часть (мякоть)	1170 г
Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	2700 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	350 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние(св.+гов.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	391.2 ккал	1684 ккал	23.2%	5.9%	430 г
Белки	17.2 г	76 г	22.6%	5.8%	442 г
Жиры	35.3 г	56 г	63%	16.1%	159 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Вода	45.6 г	2273 г	2%	0.5%	4985 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%		90000 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.614 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.283 мг	1.5 мг	18.9%	4.8%	530 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	2.5%	1029 г
Витамин В4, холин	23.73 мг	500 мг	4.7%	1.2%	2107 г
Витамин В5, пантотеновая	0.457 мг	5 мг	9.1%	2.3%	1094 г
Витамин В6, пиридоксин	0.399 мг	2 мг	20%	5.1%	501 г
Витамин В9, фолаты	7.06 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5666 г
Витамин В12, кобаламин	2.311 мкг	3 мкг	77%	19.7%	130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.32 мг	15 мг	2.1%	0.5%	4688 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.423 мкг	50 мкг	2.8%	0.7%	3514 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.1665 мг	20 мг	15.8%	4%	632 г
Ниацин	0.563 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.98 мг	2500 мг	10.4%	2.7%	958 г
Кальций, Ca	9.83 мг	1000 мг	1%	0.3%	10173 г
Магний, Mg	18.39 мг	400 мг	4.6%	1.2%	2175 г
Натрий, Na	162.65 мг	1300 мг	12.5%	3.2%	799 г
Сера, S	197.75 мг	1000 мг	19.8%	5.1%	506 г
Фосфор, P	161 мг	800 мг	20.1%	5.1%	497 г
Хлор, Cl	177.07 мг	2300 мг	7.7%	2%	1299 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.823 мг	18 мг	10.1%	2.6%	987 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	0.5%	5000 г
Кобальт, Co	2.57 мкг	10 мкг	25.7%	6.6%	389 г
Марганец, Mn	0.0364 мг	2 мг	1.8%	0.5%	5495 г
Медь, Cu	84.18 мкг	1000 мкг	8.4%	2.1%	1188 г
Молибден, Mo	4.408 мкг	70 мкг	6.3%	1.6%	1588 г
Никель, Ni	3.889 мкг	~
Олово, Sn	9.49 мкг	~
Селен, Se	11.61 мкг	55 мкг	21.1%	5.4%	474 г
Фтор, F	38.31 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	10441 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	2.2%	1171 г
Цинк, Zn	3.2775 мг	12 мг	27.3%	7%	366 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.824 г	~
Валин	0.621 г	~
Гистидин*	0.427 г	~
Изолейцин	0.565 г	~
Лейцин	1.014 г	~
Лизин	1.063 г	~
Метионин	0.318 г	~
Треонин	0.551 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.494 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.79 г	~
Аспарагиновая кислота	1.167 г	~
Глицин	0.777 г	~
Глутаминовая кислота	1.947 г	~
Пролин	0.592 г	~
Серин	0.49 г	~
Тирозин	0.42 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.511 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.963 г	~
18:0 Стеариновая	2.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.167 г	min 16.8 г	42.7%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.796 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.24 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.546 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.417 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.168 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Котлеты домашние(св.+гов.) составляет 391,2 кКал.

Порция = 150 гр (586.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	391.2 кКал	-%
	Белки	17.2 г	-%
	Жиры	35.3 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	45.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ(СВ.+ГОВ.)

Котлеты домашние(св.+гов.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 77 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 21,1 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Котлеты домашние(св.+гов.)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты домашние(св.+гов.), калорийность 391,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние(св.+гов.), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе