Рецепт Стейк форели, запеченной с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк форели, запеченной с лимоном

Форель радужная, разведенная на ферме 250 г
Лимон 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк форели, запеченной с лимоном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 18.3% 415 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 6.5% 1167 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.6% 2143 г
Витамин В4, холин 59.9 мг 500 мг 12% 9.1% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 1.541 мг 5 мг 30.8% 23.4% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 12% 633 г
Витамин В9, фолаты 10.733 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3727 г
Витамин В12, кобаламин 3.938 мкг 3 мкг 131.3% 99.8% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 4.7% 1610 г
Витамин D, кальциферол 14.56 мкг 10 мкг 145.6% 110.6% 69 г
Витамин D3, холекальциферол 14.56 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.158 мг 15 мг 14.4% 10.9% 695 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1126 мг 20 мг 25.6% 19.5% 391 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.28 мг 2500 мг 14.3% 10.9% 700 г
Кальций, Ca 29.87 мг 1000 мг 3% 2.3% 3348 г
Кремний, Si 0.147 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20408 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 4.6% 1666 г
Натрий, Na 472.89 мг 1300 мг 36.4% 27.7% 275 г
Сера, S 185.31 мг 1000 мг 18.5% 14.1% 540 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 19.9% 382 г
Хлор, Cl 656.3 мг 2300 мг 28.5% 21.7% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 1.5% 5000 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4202 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12658 г
Медь, Cu 62.68 мкг 1000 мкг 6.3% 4.8% 1595 г
Молибден, Mo 1.282 мкг 70 мкг 1.8% 1.4% 5460 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 21.642 мкг 55 мкг 39.3% 29.9% 254 г
Фтор, F 0.75 мкг 4000 мкг 533333 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.4278 мг 12 мг 3.6% 2.7% 2805 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.755 г ~
Метионин 0.566 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.156 г ~
Аспарагиновая кислота 1.957 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 2.853 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 67.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.203 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.427 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.199 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.473 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Стейк форели, запеченной с лимоном составляет 131,6 кКал.

  • Порция = 273 гр (359.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ФОРЕЛИ, ЗАПЕЧЕННОЙ С ЛИМОНОМ

Стейк форели, запеченной с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 131,3 %, витамином D - 145,6 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 14,3 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 28,5 %, селеном - 39,3 %

Чем полезен Стейк форели, запеченной с лимоном

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк форели, запеченной с лимоном, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк форели, запеченной с лимоном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги