Рецепт Снежки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Снежки

Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 320 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 1000 г
Сахар-песок 160 г
Способ приготовления

желтки отделить от белков, белки взбить в пену, в желтки добавить сахар и ванильный сахар, взбить до растворения сахара. в кипящее молоко ложкой опускать белки и варить несколько минут с двух сторон, разложить по тарелкам. Затем в это молоко тонкой струйкой влить желтки и сделать заварной крем, этим кремом полить белки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Снежки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.3% 1382 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 5.2% 1685 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 11.2% 781 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 11.6% 753 г
Витамин В4, холин 96.17 мг 500 мг 19.2% 16.8% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 11.6% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.368 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7452 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 12.5% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 6.5% 1348 г
Витамин Н, биотин 8.527 мкг 50 мкг 17.1% 14.9% 586 г
Витамин РР, НЭ 1.1048 мг 20 мг 5.5% 4.8% 1810 г
Макроэлементы
Калий, K 132.14 мг 2500 мг 5.3% 4.6% 1892 г
Кальций, Ca 88.77 мг 1000 мг 8.9% 7.8% 1127 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 2.5% 3393 г
Натрий, Na 72.88 мг 1300 мг 5.6% 4.9% 1784 г
Сера, S 70.45 мг 1000 мг 7% 6.1% 1419 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 12.2% 721 г
Хлор, Cl 115.18 мг 2300 мг 5% 4.4% 1997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 5.9% 1503 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 24.7% 355 г
Марганец, Mn 0.0115 мг 2 мг 0.6% 0.5% 17391 г
Медь, Cu 30.49 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3280 г
Молибден, Mo 4.978 мкг 70 мкг 7.1% 6.2% 1406 г
Селен, Se 1.232 мкг 55 мкг 2.2% 1.9% 4464 г
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2024 г
Цинк, Zn 0.579 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2073 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Снежки составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СНЕЖКИ

Снежки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином H - 17,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен Снежки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Снежки, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Снежки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты