Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель отварной по 1-206 520 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Огурец парниковый 500 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Горошек зеленый. Консервы 230 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.5% 1310 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8% 1556 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.5% 3532 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2789 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.9 мкг 900 мкг 25.8% 32.3% 388 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.222 мг 5 мг 24.4% 30.5% 409 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 8.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.4% 1698 г
Витамин В4, холин 31.67 мг 500 мг 6.3% 7.9% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 8.3% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.295 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7554 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 6.88 мг 90 мг 7.6% 9.5% 1308 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 2.8% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6550 г
Витамин Н, биотин 2.378 мкг 50 мкг 4.8% 6% 2103 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.3187 мг 20 мг 11.6% 14.5% 863 г
Ниацин 1.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.97 мг 2500 мг 10.4% 13% 962 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4016 г
Кремний, Si 14.329 мг 30 мг 47.8% 59.8% 209 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 6% 2087 г
Натрий, Na 272.28 мг 1300 мг 20.9% 26.1% 477 г
Сера, S 60.05 мг 1000 мг 6% 7.5% 1665 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 14.4% 869 г
Хлор, Cl 23.79 мг 2300 мг 1% 1.3% 9668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 9.3% 1350 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7246 г
Кобальт, Co 3.979 мкг 10 мкг 39.8% 49.8% 251 г
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 5.6% 2227 г
Медь, Cu 92.69 мкг 1000 мкг 9.3% 11.6% 1079 г
Молибден, Mo 3.431 мкг 70 мкг 4.9% 6.1% 2040 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 3.486 мкг 55 мкг 6.3% 7.9% 1578 г
Фтор, F 6.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64103 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 17.5% 714 г
Цинк, Zn 0.9435 мг 12 мг 7.9% 9.9% 1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.416 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.27 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 80 кКал.

  • Порция = 100 гр (80 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 47,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 39,8 %, хромом - 14 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Квашеная капуста
Автор Лариса Лямина
28.4
1.7
0.2
4.9
46
4 12
Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех
Автор Алла
134.7
7.4
10.2
3.6
16
5 9
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
8 179
kot_kontrabandist
05-11-2024
Контрабанда kontrabandista витамина D
Сегодня есть новый вопрос!!! Кто готов проявить чу...
3 76
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-11
Калорийность: 1247 кКал
Витамины и минералы: 88%