Рецепт Овощные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные котлеты

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 50 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 150 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Морковь, вареная, без соли 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.8% 1041 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.8% 5091 г
Углеводы 53.5 г 219 г 24.4% 9.7% 409 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 11.1% 357 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4405 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 334.6 мкг 900 мкг 37.2% 14.8% 269 г
альфа Каротин 1461.677 мкг ~
бета Каротин 3.296 мг 5 мг 65.9% 26.2% 152 г
Лютеин + Зеаксантин 265.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.6% 1538 г
Витамин В4, холин 50.66 мг 500 мг 10.1% 4% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 3.8% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 9% 442 г
Витамин В9, фолаты 44.119 мкг 400 мкг 11% 4.4% 907 г
Витамин C, аскорбиновая 39.46 мг 90 мг 43.8% 17.4% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 2.7% 1459 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.645 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3040 г
Витамин К, филлохинон 78.9 мкг 120 мкг 65.8% 26.1% 152 г
Витамин РР, НЭ 3.7028 мг 20 мг 18.5% 7.4% 540 г
Ниацин 1.801 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.28 мг 2500 мг 23.1% 9.2% 433 г
Кальций, Ca 54.05 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1850 г
Кремний, Si 33.161 мг 30 мг 110.5% 43.9% 90 г
Магний, Mg 42.71 мг 400 мг 10.7% 4.3% 937 г
Натрий, Na 28.67 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4534 г
Сера, S 87.1 мг 1000 мг 8.7% 3.5% 1148 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 6% 663 г
Хлор, Cl 85.81 мг 2300 мг 3.7% 1.5% 2680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1343.5 мкг ~
Бор, B 314.8 мкг ~
Ванадий, V 116.45 мкг ~
Железо, Fe 1.714 мг 18 мг 9.5% 3.8% 1050 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 1.8% 2168 г
Кобальт, Co 6.813 мкг 10 мкг 68.1% 27.1% 147 г
Литий, Li 49.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.8661 мг 2 мг 43.3% 17.2% 231 г
Медь, Cu 277.55 мкг 1000 мкг 27.8% 11% 360 г
Молибден, Mo 18.758 мкг 70 мкг 26.8% 10.6% 373 г
Никель, Ni 19.11 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 322.6 мкг ~
Селен, Se 6.981 мкг 55 мкг 12.7% 5% 788 г
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 68.52 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5838 г
Хром, Cr 12.34 мкг 50 мкг 24.7% 9.8% 405 г
Цинк, Zn 1.3129 мг 12 мг 10.9% 4.3% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аргинин* 0.34 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 1.594 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Овощные котлеты составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 53.5 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 51.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ

Овощные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,2 %, бэта-каротином - 65,9 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B9 - 11 %, витамином C - 43,8 %, витамином K - 65,8 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 23,1 %, кремнием - 110,5 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 43,3 %, медью - 27,8 %, молибденом - 26,8 %, селеном - 12,7 %, хромом - 24,7 %

Чем полезен Овощные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные котлеты, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы