Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Запекание) 743 г
Кабачок (Тушение) 352 г
Картофель (Запекание) 892 г
Майонез 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.9% 2947 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 7.4% 1973 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.3% 952 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2758 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 1.2% 12500 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 1% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.7% 3158 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 3.5% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 7.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 14.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 8.067 мкг 400 мкг 2% 2.9% 4958 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 7.3% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2.9% 5017 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.2349 мг 20 мг 6.2% 9% 1620 г
Ниацин 0.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.74 мг 2500 мг 16.1% 23.4% 621 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6242 г
Кремний, Si 41.519 мг 30 мг 138.4% 201.5% 72 г
Магний, Mg 17.12 мг 400 мг 4.3% 6.3% 2336 г
Натрий, Na 13.53 мг 1300 мг 1% 1.5% 9608 г
Сера, S 24.33 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 4110 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 8.3% 1747 г
Хлор, Cl 65.55 мг 2300 мг 2.9% 4.2% 3509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 751.5 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 74.71 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 5.2% 2804 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 2.9% 4886 г
Кобальт, Co 2.635 мкг 10 мкг 26.4% 38.4% 380 г
Литий, Li 64.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.1905 мг 2 мг 9.5% 13.8% 1050 г
Медь, Cu 126.51 мкг 1000 мкг 12.7% 18.5% 790 г
Молибден, Mo 8.388 мкг 70 мкг 12% 17.5% 835 г
Никель, Ni 2.811 мкг ~
Рубидий, Rb 258.9 мкг ~
Селен, Se 0.51 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 10784 г
Стронций, Sr 4.54 мкг ~
Фтор, F 21.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18727 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 15.6% 931 г
Цинк, Zn 0.3356 мг 12 мг 2.8% 4.1% 3576 г
Цирконий, Zr 1.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.976 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.085 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 68,7 кКал.

  • Порция = 328 гр (225.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность68.7 ккал4.54%
Белки1.8 г1.98%
Жиры1.9 г2.88%
Углеводы11.1 г8.04%
Пищевые волокна2.1 г10.5%
Вода82.4 г3.07%
Витамины и минералы
A
0.8%
b-car
0.7%
В1
4.7%
B2
3.2%
Холин
2.4%
B5
5.1%
B6
10%
B9
2%
B12
0.1%
C
5%
D
0.2%
E
2%
H
0.6%
вит.К
2.7%
PP
6.2%
Калий
16%
Ca
1.6%
Si
138%
Mg
4.3%
Na
1%
P
5.7%
Cl
2.8%
Fe
3.6%
I
2%
Co
26%
Mn
9.5%
Cu
13%
Mo
12%
Se
0.9%
F
0.5%
Cr
11%
Zn
2.8%
Рейтинг
8.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
11%
Жиры
25%
Углеводы
65%
11г
Белки 1.8г, 7.2 ккал (10.5%)Жиры 1.9г, 17.1 ккал (24.9%)Углеводы 11.1г, 44.4 ккал (64.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.1 : 6.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: калием - 16,1 %, кремнием - 138,4 %, кобальтом - 26,4 %, медью - 12,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги