Рецепт Минтай на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай на пару

Минтай (Варка) 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 29.1% 369 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.3% 4667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.8% 2877 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 1.1% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.6% 1915 г
Витамин В4, холин 84.06 мг 500 мг 16.8% 18% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 4.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 0.696 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин В12, кобаламин 2.107 мкг 3 мкг 70.2% 75.4% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 2.8% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3866 г
Витамин РР, НЭ 4.5758 мг 20 мг 22.9% 24.6% 437 г
Ниацин 1.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.26 мг 2500 мг 13.1% 14.1% 762 г
Кальций, Ca 40.36 мг 1000 мг 4% 4.3% 2478 г
Магний, Mg 50.02 мг 400 мг 12.5% 13.4% 800 г
Натрий, Na 22.74 мг 1300 мг 1.7% 1.8% 5717 г
Сера, S 219.84 мг 1000 мг 22% 23.6% 455 г
Фосфор, P 238.7 мг 800 мг 29.8% 32% 335 г
Хлор, Cl 93.79 мг 2300 мг 4.1% 4.4% 2452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2296 г
Йод, I 110.2 мкг 150 мкг 73.5% 78.9% 136 г
Кобальт, Co 14.708 мкг 10 мкг 147.1% 158% 68 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2907 г
Медь, Cu 144.66 мкг 1000 мкг 14.5% 15.6% 691 г
Молибден, Mo 2.501 мкг 70 мкг 3.6% 3.9% 2799 г
Никель, Ni 4.377 мкг ~
Селен, Se 18.303 мкг 55 мкг 33.3% 35.8% 300 г
Фтор, F 437.68 мкг 4000 мкг 10.9% 11.7% 914 г
Хром, Cr 34.39 мкг 50 мкг 68.8% 73.9% 145 г
Цинк, Zn 1.2463 мг 12 мг 10.4% 11.2% 963 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.421 г ~
Валин 1.279 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 1.563 г ~
Лейцин 1.847 г ~
Лизин 2.558 г ~
Метионин 0.853 г ~
Метионин + Цистеин 1.066 г ~
Треонин 1.279 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.995 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.847 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.279 г ~
Аспарагиновая кислота 1.705 г ~
Глицин 1.137 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.853 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.259 г от 0.9 до 3.7 г 28.8% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.284 г от 4.7 до 16.8 г 6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.256 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.27 г ~

Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 93,1 кКал.

  • Порция = 380 гр (353.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.1 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ НА ПАРУ

Минтай на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B12 - 70,2 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 13,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 29,8 %, йодом - 73,5 %, кобальтом - 147,1 %, медью - 14,5 %, селеном - 33,3 %, хромом - 68,8 %

Чем полезен Минтай на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай на пару, калорийность 93,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги