Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 1000 г
Вода 100 г
Лук репчатый 303 г
Булочка для Гамбургера с Кунжутом [Bun Boys] 85 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Яйцо куриное 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.2% 580 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.4% 1191 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3782 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1463 г
Витамин В4, холин 66.93 мг 500 мг 13.4% 11.8% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 17.4% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 22.2% 398 г
Витамин В9, фолаты 7.446 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5372 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 5% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.8% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.4% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Витамин Н, биотин 1.746 мкг 50 мкг 3.5% 3.1% 2864 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.8492 мг 20 мг 39.2% 34.7% 255 г
Ниацин 4.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.79 мг 2500 мг 8.1% 7.2% 1233 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4615 г
Кремний, Si 0.877 мг 30 мг 2.9% 2.6% 3421 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 4% 2216 г
Натрий, Na 51.15 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Сера, S 155.56 мг 1000 мг 15.6% 13.8% 643 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 14.8% 599 г
Хлор, Cl 65.65 мг 2300 мг 2.9% 2.6% 3503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 5.6% 1593 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 3.4% 2538 г
Кобальт, Co 6.253 мкг 10 мкг 62.5% 55.3% 160 г
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3683 г
Медь, Cu 67.69 мкг 1000 мкг 6.8% 6% 1477 г
Молибден, Mo 7.164 мкг 70 мкг 10.2% 9% 977 г
Никель, Ni 0.526 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 15.472 мкг 55 мкг 28.1% 24.8% 355 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 91.43 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4375 г
Хром, Cr 12.9 мкг 50 мкг 25.8% 22.8% 388 г
Цинк, Zn 0.9437 мг 12 мг 7.9% 7% 1272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.663 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.039 г ~
Лизин 1.34 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.029 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 62,5 %, селеном - 28,1 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги