Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 70 г
Кокосовое масло (жидкое) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 13.1% 466 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.4% 589 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.8% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.3% 2719 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.6% 10417 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 59.65 мг 500 мг 11.9% 7.3% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 13.1% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 15.1% 405 г
Витамин В9, фолаты 7.479 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5348 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 5.7% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2930 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.261 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3965 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.2734 мг 20 мг 26.4% 16.1% 379 г
Ниацин 6.971 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.81 мг 2500 мг 10.8% 6.6% 930 г
Кальций, Ca 47.78 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Кремний, Si 0.507 мг 30 мг 1.7% 1% 5917 г
Магний, Mg 61.07 мг 400 мг 15.3% 9.4% 655 г
Натрий, Na 185.57 мг 1300 мг 14.3% 8.7% 701 г
Сера, S 156.61 мг 1000 мг 15.7% 9.6% 639 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 10.9% 561 г
Хлор, Cl 284.64 мг 2300 мг 12.4% 7.6% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1650 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 3947 г
Кобальт, Co 6.674 мкг 10 мкг 66.7% 40.8% 150 г
Литий, Li 2.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1643 г
Медь, Cu 81.7 мкг 1000 мкг 8.2% 5% 1224 г
Молибден, Mo 10.476 мкг 70 мкг 15% 9.2% 668 г
Никель, Ni 1.449 мкг ~
Олово, Sn 4.85 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 11.575 мкг 55 мкг 21% 12.8% 475 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Фтор, F 90.46 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4422 г
Хром, Cr 18.14 мкг 50 мкг 36.3% 22.2% 276 г
Цинк, Zn 1.0272 мг 12 мг 8.6% 5.3% 1168 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.877 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.628 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.144 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.522 мг ~
бета Ситостерол 4.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.332 г ~
10:0 Каприновая 0.286 г ~
12:0 Лауриновая 2.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.742 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 163,6 кКал.

  • Порция = 221 гр (361.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 66,7 %, молибденом - 15 %, селеном - 21 %, хромом - 36,3 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги