Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук жареный по 2-56	70 г
Вешенки	66 г
Смесь овощей, замороженная, неприготовленная	80 г
Яичница глазунья, по 1-312	100 г
Цветная капуста отварная по 1-210	100 г
Форель, все виды	59 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	25 г
Хренодер [Global Village]	33 г
Шпинат	15 г
Брокколи, цветы, сырая	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.3 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1200 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	5.9%	1206 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	12.3%	577 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2%	3532 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.1%	1000 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.4%	3055 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.1 мкг	900 мкг	10.5%	7.5%	956 г
Ретинол	0.039 мг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.9%	3876 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	5.2%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	7.6%	938 г
Витамин В4, холин	71.8 мг	500 мг	14.4%	10.3%	696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.771 мг	5 мг	15.4%	11%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	4.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	33.186 мкг	400 мкг	8.3%	5.9%	1205 г
Витамин В12, кобаламин	0.931 мкг	3 мкг	31%	22.1%	322 г
Витамин C, аскорбиновая	18.44 мг	90 мг	20.5%	14.6%	488 г
Витамин D, кальциферол	0.83 мкг	10 мкг	8.3%	5.9%	1205 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.077 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.385 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.252 мг	15 мг	8.3%	5.9%	1198 г
Витамин Н, биотин	1.221 мкг	50 мкг	2.4%	1.7%	4095 г
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	9.1%	779 г
Витамин РР, НЭ	2.1123 мг	20 мг	10.6%	7.6%	947 г
Ниацин	0.171 мг	~
Бетаин	1.335 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.89 мг	2500 мг	9.6%	6.8%	1042 г
Кальций, Ca	37.47 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2669 г
Кремний, Si	1.306 мг	30 мг	4.4%	3.1%	2297 г
Магний, Mg	19.54 мг	400 мг	4.9%	3.5%	2047 г
Натрий, Na	214.41 мг	1300 мг	16.5%	11.8%	606 г
Сера, S	57.65 мг	1000 мг	5.8%	4.1%	1735 г
Фосфор, P	113.4 мг	800 мг	14.2%	10.1%	705 г
Хлор, Cl	79.77 мг	2300 мг	3.5%	2.5%	2883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.5 мкг	~
Бор, B	4.8 мкг	~
Ванадий, V	0.39 мкг	~
Железо, Fe	1.696 мг	18 мг	9.4%	6.7%	1061 г
Йод, I	0.8 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18750 г
Кобальт, Co	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Литий, Li	0.018 мкг	~
Марганец, Mn	0.1978 мг	2 мг	9.9%	7.1%	1011 г
Медь, Cu	78.48 мкг	1000 мкг	7.8%	5.6%	1274 г
Молибден, Mo	1.477 мкг	70 мкг	2.1%	1.5%	4739 г
Никель, Ni	0.035 мкг	~
Рубидий, Rb	1.3 мкг	~
Селен, Se	7.495 мкг	55 мкг	13.6%	9.7%	734 г
Стронций, Sr	7.24 мкг	~
Титан, Ti	0.52 мкг	~
Фтор, F	4.12 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	97087 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	2.1%	3401 г
Цинк, Zn	0.5179 мг	12 мг	4.3%	3.1%	2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.509 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.165 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.229 г	~
Лизин	0.244 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.182 г	~
Аспарагиновая кислота	0.313 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.476 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.129 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.91 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.103 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.331 г	min 16.8 г	2%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.069 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.152 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.604 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.057 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.018 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.052 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 31 %, витамином C - 20,5 %, витамином K - 12,8 %, фосфором - 14,2 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Шакшука

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-18

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

+ котлеты из индейки с морковью, перцем и капустой

Куриные оладьи с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе