Рецепт Треска в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в кляре

Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Вода водопроводная, городская 110 г
Пшеничные отруби 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 10 г
Треска (Жарка) 411 г
Способ приготовления

Филе пангасиуса (не оказалось в таблице. Взяла похожую по калорийности) вымыть. Нарезать кусочками, посолить. В муку добавить отруби, воду, соль. Вбить яйцо. Перемешать. Обмакивать в данной массе рыбку, жарить на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.9% 603 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.9% 1867 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.5% 2576 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3409 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.3% 2093 г
Витамин В4, холин 67.29 мг 500 мг 13.5% 12.1% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 6.3% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.359 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3521 г
Витамин В12, кобаламин 1.055 мкг 3 мкг 35.2% 31.7% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 4.4% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.591 мг 15 мг 10.6% 9.5% 943 г
Витамин Н, биотин 8.133 мкг 50 мкг 16.3% 14.7% 615 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.475 мг 20 мг 22.4% 20.1% 447 г
Ниацин 1.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.65 мг 2500 мг 10.3% 9.3% 974 г
Кальций, Ca 25.16 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3975 г
Кремний, Si 0.474 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6329 г
Магний, Mg 27.58 мг 400 мг 6.9% 6.2% 1450 г
Натрий, Na 105.93 мг 1300 мг 8.1% 7.3% 1227 г
Сера, S 150.75 мг 1000 мг 15.1% 13.6% 663 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 19.2% 470 г
Хлор, Cl 211.17 мг 2300 мг 9.2% 8.3% 1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.67 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.1% 2169 г
Йод, I 87.27 мкг 150 мкг 58.2% 52.3% 172 г
Кобальт, Co 20.012 мкг 10 мкг 200.1% 179.9% 50 г
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 11.8% 761 г
Медь, Cu 127.81 мкг 1000 мкг 12.8% 11.5% 782 г
Молибден, Mo 4.651 мкг 70 мкг 6.6% 5.9% 1505 г
Никель, Ni 5.969 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 18.456 мкг 55 мкг 33.6% 30.2% 298 г
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 464.6 мкг 4000 мкг 11.6% 10.4% 861 г
Хром, Cr 35.45 мкг 50 мкг 70.9% 63.8% 141 г
Цинк, Zn 0.9073 мг 12 мг 7.6% 6.8% 1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.214 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Треска в кляре составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В КЛЯРЕ

Треска в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 58,2 %, кобальтом - 200,1 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12,8 %, селеном - 33,6 %, фтором - 11,6 %, хромом - 70,9 %

Чем полезен Треска в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в кляре, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы