Рецепт Азу из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу из индейки

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 430 г
Оливковое масло 5 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Шампиньоны (Тушение) 120 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 150 г
Томатный соус, без добавления соли 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 10 г
Кукурузный крахмал 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 18.1% 535 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 5.4% 1796 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 2.155 мкг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 4.8% 1992 г
бета Криптоксантин 0.853 мкг ~
Ликопин 1317.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 220.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 9% 1071 г
Витамин В4, холин 43.53 мг 500 мг 8.7% 8.4% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 13.1% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 19.9% 485 г
Витамин В9, фолаты 20.752 мкг 400 мкг 5.2% 5% 1928 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 7.4% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 17.56 мг 90 мг 19.5% 18.9% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 3.4% 2852 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.023 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2472 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 12.8% 759 г
Витамин РР, НЭ 5.6068 мг 20 мг 28% 27.1% 357 г
Ниацин 0.639 мг ~
Бетаин 2.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.67 мг 2500 мг 10.5% 10.2% 955 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 2.9% 3308 г
Кремний, Si 2.139 мг 30 мг 7.1% 6.9% 1403 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 5.3% 1822 г
Натрий, Na 159.97 мг 1300 мг 12.3% 11.9% 813 г
Сера, S 145.84 мг 1000 мг 14.6% 14.1% 686 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 16.4% 589 г
Хлор, Cl 182.53 мг 2300 мг 7.9% 7.6% 1260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2594 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5051 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 23.4% 413 г
Литий, Li 5.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 6.3% 1546 г
Медь, Cu 118.75 мкг 1000 мкг 11.9% 11.5% 842 г
Молибден, Mo 1.485 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4714 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 16.248 мкг 55 мкг 29.5% 28.5% 339 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Титан, Ti 5.3 мкг ~
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40201 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 4.3% 2283 г
Цинк, Zn 0.9792 мг 12 мг 8.2% 7.9% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.817 г ~
Лизин 0.962 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.174 мг ~
бета Ситостерол 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.176 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Азу из индейки составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ИЗ ИНДЕЙКИ

Азу из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 24,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен Азу из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу из индейки, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы