Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 110 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 545.3 ккал 1684 ккал 32.4% 5.9% 309 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 3.6% 514 г
Жиры 35.4 г 56 г 63.2% 11.6% 158 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 3.5% 521 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 1.9% 952 г
Вода 4.7 г 2273 г 0.2% 48362 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.6 мкг 900 мкг 33.4% 6.1% 299 г
Ретинол 0.279 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.5% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 1.8% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 3.5% 523 г
Витамин В4, холин 198.55 мг 500 мг 39.7% 7.3% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 3.8% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 1.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 20.471 мкг 400 мкг 5.1% 0.9% 1954 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 2.4% 777 г
Витамин D, кальциферол 1.806 мкг 10 мкг 18.1% 3.3% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.276 мг 15 мг 15.2% 2.8% 659 г
Витамин Н, биотин 14.247 мкг 50 мкг 28.5% 5.2% 351 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 0.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.1529 мг 20 мг 20.8% 3.8% 482 г
Ниацин 0.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.24 мг 2500 мг 6.8% 1.2% 1460 г
Кальций, Ca 53.29 мг 1000 мг 5.3% 1% 1877 г
Кремний, Si 2.353 мг 30 мг 7.8% 1.4% 1275 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 0.8% 2309 г
Натрий, Na 93 мг 1300 мг 7.2% 1.3% 1398 г
Сера, S 157.41 мг 1000 мг 15.7% 2.9% 635 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 4.2% 435 г
Хлор, Cl 112.71 мг 2300 мг 4.9% 0.9% 2041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.6 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 52.94 мкг ~
Железо, Fe 2.406 мг 18 мг 13.4% 2.5% 748 г
Йод, I 13.82 мкг 150 мкг 9.2% 1.7% 1085 г
Кобальт, Co 7.412 мкг 10 мкг 74.1% 13.6% 135 г
Марганец, Mn 0.3552 мг 2 мг 17.8% 3.3% 563 г
Медь, Cu 114.29 мкг 1000 мкг 11.4% 2.1% 875 г
Молибден, Mo 11.235 мкг 70 мкг 16.1% 3% 623 г
Никель, Ni 1.294 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Селен, Se 23.688 мкг 55 мкг 43.1% 7.9% 232 г
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 49.35 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8105 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 1.4% 1289 г
Цинк, Zn 1.1741 мг 12 мг 9.8% 1.8% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 418.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.791 г ~
6:0 Капроновая 0.362 г ~
8:0 Каприловая 0.194 г ~
10:0 Каприновая 0.444 г ~
12:0 Лауриновая 0.506 г ~
14:0 Миристиновая 2.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 2.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.639 г min 16.8 г 81.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.453 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.239 г от 11.2 до 20.6 г 20% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.685 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 545,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 545.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 35.4 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 4.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 39,7 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 18,1 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 28,5 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 23 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 74,1 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 43,1 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 545,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги