Рецепт Котлеты (бедро индейки+кабачок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (бедро индейки+кабачок)

Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 280 г
Кабачок (Тушение) 420 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Укроп (Тушение) 18 г
Индейка, бедро, только мясо, запечённое 1120 г
Водка 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (бедро индейки+кабачок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 17.9% 382 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 4.2% 1648 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.3% 2024 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 10.5% 650 г
Витамин В4, холин 90.98 мг 500 мг 18.2% 12.4% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 13.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 15.2% 451 г
Витамин В9, фолаты 9.609 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4163 г
Витамин В12, кобаламин 1.237 мкг 3 мкг 41.2% 28.1% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 9.3% 734 г
Витамин D, кальциферол 0.305 мкг 10 мкг 3.1% 2.1% 3279 г
Витамин D3, холекальциферол 0.224 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1% 6818 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.046 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4780 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.6311 мг 20 мг 28.2% 19.3% 355 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 5.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.85 мг 2500 мг 13.6% 9.3% 738 г
Кальций, Ca 24.25 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4124 г
Кремний, Si 10.397 мг 30 мг 34.7% 23.7% 289 г
Магний, Mg 24.52 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1631 г
Натрий, Na 601.33 мг 1300 мг 46.3% 31.6% 216 г
Сера, S 210.08 мг 1000 мг 21% 14.3% 476 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 14.8% 461 г
Хлор, Cl 808.84 мг 2300 мг 35.2% 24% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.5 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 1.658 мг 18 мг 9.2% 6.3% 1086 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 1.992 мкг 10 мкг 19.9% 13.6% 502 г
Литий, Li 7.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 5% 1361 г
Медь, Cu 118.65 мкг 1000 мкг 11.9% 8.1% 843 г
Молибден, Mo 2.831 мкг 70 мкг 4% 2.7% 2473 г
Никель, Ni 1.293 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 23.201 мкг 55 мкг 42.2% 28.8% 237 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42194 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2% 3378 г
Цинк, Zn 2.7503 мг 12 мг 22.9% 15.6% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.259 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.615 г ~
Лизин 1.99 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.174 г ~
Аспарагиновая кислота 1.839 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.996 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.91 г min 16.8 г 11.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.286 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.215 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (бедро индейки+кабачок) составляет 146,4 кКал.

  • Порция = 65 гр (95.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (БЕДРО ИНДЕЙКИ+КАБАЧОК)

Котлеты (бедро индейки+кабачок) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 34,7 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 19,9 %, медью - 11,9 %, селеном - 42,2 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Котлеты (бедро индейки+кабачок)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (бедро индейки+кабачок), калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (бедро индейки+кабачок), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы