Рецепт Плов настоящий узбекский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов настоящий узбекский

Баранина 1 кат. (Жарка крупным куском)	1000 г
Жир-сырец курдючный	100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	300 г
Хлопковое масло	300 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	72 г
Морковь, желтая (Жарка)	1000 г
Перец молотый красный	50 г
Зира, семена	6 г
Кориандр, семена	18 г
Барбарис (Варка без слива)	20 г
Вода, водопроводная, питьевая	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов настоящий узбекский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.5 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	923 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	3.6%	1520 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	11.2%	491 г
Углеводы	15.3 г	219 г	7%	3.8%	1431 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	7.7%	714 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	1.8%	3093 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149.8 мкг	900 мкг	16.6%	9.1%	601 г
бета Каротин	0.972 мг	5 мг	19.4%	10.6%	514 г
бета Криптоксантин	64.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	135.328 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	3.2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	1.6%	3396 г
Витамин В4, холин	36.75 мг	500 мг	7.4%	4.1%	1361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	3.4%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.234 мг	2 мг	11.7%	6.4%	855 г
Витамин В9, фолаты	11.755 мкг	400 мкг	2.9%	1.6%	3403 г
Витамин C, аскорбиновая	3.11 мг	90 мг	3.5%	1.9%	2894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.821 мг	15 мг	45.5%	24.9%	220 г
Витамин Н, биотин	2.526 мкг	50 мкг	5.1%	2.8%	1979 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1.6%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.8425 мг	20 мг	14.2%	7.8%	704 г
Ниацин	1.554 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.61 мг	2500 мг	7.6%	4.2%	1318 г
Кальций, Ca	29.63 мг	1000 мг	3%	1.6%	3375 г
Кремний, Si	254.046 мг	30 мг	846.8%	464%	12 г
Магний, Mg	38.69 мг	400 мг	9.7%	5.3%	1034 г
Натрий, Na	25.35 мг	1300 мг	2%	1.1%	5128 г
Сера, S	51.32 мг	1000 мг	5.1%	2.8%	1949 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	7.7%	708 г
Хлор, Cl	59.14 мг	2300 мг	2.6%	1.4%	3889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	277.6 мкг	~
Бор, B	99.2 мкг	~
Ванадий, V	102.23 мкг	~
Железо, Fe	1.364 мг	18 мг	7.6%	4.2%	1320 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	0.9%	6329 г
Кобальт, Co	3.493 мкг	10 мкг	34.9%	19.1%	286 г
Литий, Li	1.229 мкг	~
Марганец, Mn	0.8505 мг	2 мг	42.5%	23.3%	235 г
Медь, Cu	200.32 мкг	1000 мкг	20%	11%	499 г
Молибден, Mo	11.412 мкг	70 мкг	16.3%	8.9%	613 г
Никель, Ni	13.112 мкг	~
Рубидий, Rb	29.3 мкг	~
Селен, Se	4.5 мкг	55 мкг	8.2%	4.5%	1222 г
Фтор, F	83.32 мкг	4000 мкг	2.1%	1.2%	4801 г
Хром, Cr	3.09 мкг	50 мкг	6.2%	3.4%	1618 г
Цинк, Zn	1.1485 мг	12 мг	9.6%	5.3%	1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.738 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.214 г	~
Лейцин	0.374 г	~
Лизин	0.317 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.175 г	~
Треонин	0.197 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.379 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.292 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.253 г	~
Глутаминовая кислота	0.78 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.104 мг	~
бета Ситостерол	34.829 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.163 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.135 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	0.711 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.888 г	min 16.8 г	17.2%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.661 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.51 г	от 11.2 до 20.6 г	31.3%	17.2%
18:2 Линолевая (ud)	3.462 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов настоящий узбекский составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	15.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ

Плов настоящий узбекский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 45,5 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 846,8 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 42,5 %, медью - 20 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Плов настоящий узбекский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов настоящий узбекский, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов настоящий узбекский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлето-оладьи из селезенки

Куриные котлеты с моцареллой

Лучшие рационы

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-29

Калорийность: 1145 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе