Рецепт Селедка по шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка по шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 30 г
Лук репчатый 20 г
Свекла (Запекание) 100 г
Яйцо куриное 30 г
Картофель отварной по 1-206 50 г
майонез селяночка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка по шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.8% 1407 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.5% 544 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 3.2% 2148 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.3% 1552 г
Витамин В4, холин 49.93 мг 500 мг 10% 6.8% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 6.6% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 4.8% 1408 г
Витамин В9, фолаты 7.889 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5070 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 33% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 4.7% 1426 г
Витамин D, кальциферол 4.472 мкг 10 мкг 44.7% 30.3% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3741 г
Витамин Н, биотин 2.974 мкг 50 мкг 5.9% 4% 1681 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6944 мг 20 мг 8.5% 5.8% 1180 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.46 мг 2500 мг 11.2% 7.6% 891 г
Кальций, Ca 39.9 мг 1000 мг 4% 2.7% 2506 г
Кремний, Si 31.917 мг 30 мг 106.4% 72.2% 94 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1494 г
Натрий, Na 807.15 мг 1300 мг 62.1% 42.1% 161 г
Сера, S 61.57 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1624 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 7.9% 858 г
Хлор, Cl 995.03 мг 2300 мг 43.3% 29.4% 231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 130 мкг ~
Ванадий, V 27.87 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 5.1% 1325 г
Йод, I 10.91 мкг 150 мкг 7.3% 5% 1375 г
Кобальт, Co 8.204 мкг 10 мкг 82% 55.6% 122 г
Литий, Li 23.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.3275 мг 2 мг 16.4% 11.1% 611 г
Медь, Cu 127.36 мкг 1000 мкг 12.7% 8.6% 785 г
Молибден, Mo 5.37 мкг 70 мкг 7.7% 5.2% 1304 г
Никель, Ni 6.685 мкг ~
Рубидий, Rb 224.4 мкг ~
Селен, Se 9.734 мкг 55 мкг 17.7% 12% 565 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 78.19 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5116 г
Хром, Cr 16.34 мкг 50 мкг 32.7% 22.2% 306 г
Цинк, Zn 0.5701 мг 12 мг 4.8% 3.3% 2105 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.329 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.756 г min 16.8 г 10.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Селедка по шубой составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПО ШУБОЙ

Селедка по шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,7 %, витамином D - 44,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 106,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 43,3 %, кобальтом - 82 %, марганцем - 16,4 %, медью - 12,7 %, селеном - 17,7 %, хромом - 32,7 %

Чем полезен Селедка по шубой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка по шубой, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка по шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы