Рецепт Катлетки из хека. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлетки из хека

Хек 509 г
Яйцо куриное 116 г
Пшеничная мука, высшего сорта 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлетки из хека".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 18.6% 297 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.1% 903 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.4% 3911 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 5.4% 1022 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 7.9% 698 г
Витамин В4, холин 76.82 мг 500 мг 15.4% 8.5% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 18.255 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2191 г
Витамин В12, кобаламин 3.205 мкг 3 мкг 106.8% 59% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 2.547 мкг 10 мкг 25.5% 14.1% 393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 2.9% 1877 г
Витамин Н, биотин 7.286 мкг 50 мкг 14.6% 8.1% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7483 мг 20 мг 33.7% 18.6% 296 г
Ниацин 1.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.34 мг 2500 мг 19.1% 10.6% 525 г
Кальций, Ca 55.52 мг 1000 мг 5.6% 3.1% 1801 г
Кремний, Si 0.31 мг 30 мг 1% 0.6% 9677 г
Магний, Mg 49.26 мг 400 мг 12.3% 6.8% 812 г
Натрий, Na 134.53 мг 1300 мг 10.3% 5.7% 966 г
Сера, S 310.97 мг 1000 мг 31.1% 17.2% 322 г
Фосфор, P 367.7 мг 800 мг 46% 25.4% 218 г
Хлор, Cl 256.75 мг 2300 мг 11.2% 6.2% 896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 6.98 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 5.3% 1053 г
Йод, I 209.52 мкг 150 мкг 139.7% 77.2% 72 г
Кобальт, Co 28.474 мкг 10 мкг 284.7% 157.4% 35 г
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 5.7% 974 г
Медь, Cu 203.61 мкг 1000 мкг 20.4% 11.3% 491 г
Молибден, Mo 7.799 мкг 70 мкг 11.1% 6.1% 898 г
Никель, Ni 9.078 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 9.368 мкг 55 мкг 17% 9.4% 587 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 908.41 мкг 4000 мкг 22.7% 12.5% 440 г
Хром, Cr 71.32 мкг 50 мкг 142.6% 78.8% 70 г
Цинк, Zn 1.5214 мг 12 мг 12.7% 7% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.603 г ~
Валин 1.407 г ~
Гистидин* 0.977 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 1.827 г ~
Лизин 2.195 г ~
Метионин 0.771 г ~
Метионин + Цистеин 1.278 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.657 г ~
Аспарагиновая кислота 2.609 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 3.249 г ~
Пролин 1.185 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.504 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.553 г от 0.9 до 3.7 г 61.4% 33.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.599 г от 4.7 до 16.8 г 12.7% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 254.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.649 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.192 г min 16.8 г 13% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.484 г ~

Энергетическая ценность Катлетки из хека составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТКИ ИЗ ХЕКА

Катлетки из хека богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 106,8 %, витамином D - 25,5 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 19,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 46 %, хлором - 11,2 %, йодом - 139,7 %, кобальтом - 284,7 %, медью - 20,4 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 17 %, фтором - 22,7 %, хромом - 142,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Катлетки из хека

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлетки из хека, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлетки из хека, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы