Рецепт Жаркое из лося и субпродуктов с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое из лося и субпродуктов с овощами
| Почки говяжьи | 124 г |
| Сердце говяжье | 484 г |
| Лук репчатый, сырой | 170 г |
| Морковь | 91 г |
| Перец сладкий красный | 188 г |
| Помидор (томат) | 178 г |
| Масло авокадо | 10 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 70 г |
| Конжак соус | 21 г |
| Лось | 948 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из лося и субпродуктов с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1918 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 21.4% | 531 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.1% | 2800 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2874 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 11.5% | 989 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 146.403 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 12.1% | 943 г |
| Ликопин | 201.648 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 8.5% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 20.6% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 1.79 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 27933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 18.2% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 9.2% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.59 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3% | 3777 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.612 мкг | 3 мкг | 120.4% | 137.1% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.79 мг | 90 мг | 26.4% | 30.1% | 378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.06 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.695 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.9% | 2950 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4542 мг | 20 мг | 12.3% | 14% | 815 г |
| Ниацин | 1.142 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.32 мг | 2500 мг | 10.2% | 11.6% | 983 г |
| Кальций, Ca | 8.31 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12034 г |
| Кремний, Si | 1.811 мг | 30 мг | 6% | 6.8% | 1657 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 58.75 мг | 1300 мг | 4.5% | 5.1% | 2213 г |
| Сера, S | 141.3 мг | 1000 мг | 14.1% | 16.1% | 708 г |
| Фосфор, P | 132 мг | 800 мг | 16.5% | 18.8% | 606 г |
| Хлор, Cl | 1.56 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 147436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.51 мг | 18 мг | 13.9% | 15.8% | 717 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 1.306 мкг | 10 мкг | 13.1% | 14.9% | 766 г |
| Литий, Li | 7.161 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 3.5% | 3200 г |
| Медь, Cu | 170.99 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 19.5% | 585 г |
| Молибден, Mo | 4.438 мкг | 70 мкг | 6.3% | 7.2% | 1577 г |
| Никель, Ni | 0.412 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.392 мкг | 55 мкг | 29.8% | 33.9% | 336 г |
| Фтор, F | 11.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34602 г |
| Хром, Cr | 6.64 мкг | 50 мкг | 13.3% | 15.1% | 753 г |
| Цинк, Zn | 1.6213 мг | 12 мг | 13.5% | 15.4% | 740 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.813 г | ~ | |||
| Валин | 0.539 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.586 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Жаркое из лося и субпродуктов с овощами составляет 87,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.3 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 79.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ЛОСЯ И СУБПРОДУКТОВ С ОВОЩАМИ
Жаркое из лося и субпродуктов с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 120,4 %, витамином C - 26,4 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 16,5 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 17,1 %, селеном - 29,8 %, хромом - 13,3 %, цинком - 13,5 %
Чем полезен Жаркое из лося и субпродуктов с овощами
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп крем из шампиньонов 220гр
- Омлет с овощами
- Горбуша запеченная с грибами луком и сыром 125гр
- Овощи отварные 150 гр ( брокколи, цветная капуста, морковь)
- Салат из польского магазина Селедка с картошкой и грибами(Daga)
- Пирог Ромашка с мясом и сыром
- Постный томатный суп
- Салат из огурцов, помидоров и тофу
- Конвертики с творогом и сыром
- Филе куриной грудки запечённое
- Салат из квашеной капусты вкусвилл с маслом и луком
- Конжак соус
- Йогурт "Греческий ТЕОС" с черникой
- Овощи тушеные
- Йодомарин 100
- Куриное бедро Петелинка тушеное
- Рулетики с сыром и черносливом
- Голубцы
- Кета
- Семена льна
- Фаршированные перцы
- Хлебец с маслом
- Курица тушеная начинка пирог
- Пирог с курицей
- Орехи
- Манная каша
- Булгар соевый
- Круассан
- Овсяноблин
- Шашлык с базиликом Останкино
- Завтрак_ овсяные оладьи
- Компот вишевый
- Суп куриный сяйцом и верм
- Каша овсяная
- тарталетки икорные
- Суп тыквенный с нутом
- Салат с ананасами
- Сосиска в тесте
- Свинина с базиликом тушеная
- Болоньезе классический
- Овсяный коктейль шоколад
- Карбонад "Велкомовский"
- Сорбифер Дурулес
- Шоколад эко ботаника с фундуком
- Капуста тушеная
- Батончик миндальный
- Салат из свеклы с сыром и майонезом "НетГолода"
- Хлеб Дарницкий
- Хлебец с творожным сыром
- Каша пшеничная на воде
- "Апфельмусс - торт" с яблочным кремом
- Витамины Компливит магний
- Самокат круглозерный рис (62,5г; 200г)
- Омлет
- ветчина инделайт
- Ham bones soup
- Пюре из огурцов, банана, яблок, шпината, сельдерея, овсянки и семян чиа
- Овсяноблин
- Уха семужья
- Bonduelle зеленый горошек
- салат сельдь под шубой мистерсалат
- Turkey sandwich
- Kartopliani zrazi z kapustoy
- Суп 2023-01-11
- Батончик протеиновый
- Сырники (оладьи)
- Овсяное печенье с мёдом
- Вареники с молодым ксртофелем и грибами
- Горбуша в панировке [Vici]
- Жульен
- печение американ с кус шок делибон
- Молоко 5% жирности
- Шиповник, заваренный в термосе
- Булочки творожные
- Ленивый лаваш 2023
- Tagesmenü Deftiger Erbseneintopf | Gemüse | extra 1 Paar Wiener Würstl
- Хлеб из сечки и геркулеса
- Курица в кисло-сладком соусе с кус-кусом
- Сыр Российский Красная цена Пятерочка
- молоко наше дело 3,3-6%
- Котлеты 11.01
- Майонезный сырный соус 20% веганский
- Майонез Кальве
- Салат легкий: огурец, сельдерей, яблоко
- Хлебцы "Цельнозерновые с чесноком"
- Пельмени
- Хлебцы "Бутербродные".
- Салат с тунцом и творогом
- Паутинка кальмара
- Печень куриная тушеная в сливках
- Блинчики
- Рыбный супчик из толстолобика, форели, кальмара, креветки, морской капусты
- Суп с фрикадельками и пшеном Лана
- Сыр " Vieglais".
- Боксмастер
- Икра минтая
- Maeil kalbi sauce
- Farm Milk 9%
- Рулетики куриные
- Капучино
Метки: Как приготовить Жаркое из лося и субпродуктов с овощами, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из лося и субпродуктов с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
