Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 150 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 19.8% 1267 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.3% 11200 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.3% 7821 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.8% 1818 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 9.8% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 60.5% 414 г
бета Каротин 1.311 мг 5 мг 26.2% 65.5% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7.3% 3396 г
Витамин В4, холин 23.12 мг 500 мг 4.6% 11.5% 2163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 17.5% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 29% 866 г
Витамин В9, фолаты 12.321 мкг 400 мкг 3.1% 7.8% 3246 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 3.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 26.25 мг 90 мг 29.2% 73% 343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 3.5% 7282 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 78125 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 70.8% 353 г
Витамин РР, НЭ 2.1514 мг 20 мг 10.8% 27% 930 г
Ниацин 2.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.57 мг 2500 мг 8.5% 21.3% 1176 г
Кальций, Ca 26.3 мг 1000 мг 2.6% 6.5% 3802 г
Кремний, Si 25.393 мг 30 мг 84.6% 211.5% 118 г
Магний, Mg 29.61 мг 400 мг 7.4% 18.5% 1351 г
Натрий, Na 20.9 мг 1300 мг 1.6% 4% 6220 г
Сера, S 64.96 мг 1000 мг 6.5% 16.3% 1539 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 17.5% 1434 г
Хлор, Cl 39.46 мг 2300 мг 1.7% 4.3% 5829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.9 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Ванадий, V 10.61 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 8.8% 2848 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 5.3% 4823 г
Кобальт, Co 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 85.8% 292 г
Литий, Li 0.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 12.5% 2020 г
Медь, Cu 58.01 мкг 1000 мкг 5.8% 14.5% 1724 г
Молибден, Mo 9.186 мкг 70 мкг 13.1% 32.8% 762 г
Никель, Ni 7.071 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 5.025 мкг 55 мкг 9.1% 22.8% 1095 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 63.04 мкг 4000 мкг 1.6% 4% 6345 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 39% 639 г
Цинк, Zn 0.4929 мг 12 мг 4.1% 10.3% 2435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 29,2 %, витамином K - 28,3 %, кремнием - 84,6 %, кобальтом - 34,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты