Рецепт Оливье (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье (без заправки)

Курица отварная, по 2-4 205 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 285 г
Морковь (Варка в кожуре) 300 г
Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 239 г
Огурец соленый 306 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 189 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.9% 927 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.8% 933 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.2 мкг 900 мкг 41.9% 38.4% 239 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 2.072 мг 5 мг 41.4% 37.9% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.9% 1565 г
Витамин В4, холин 41.57 мг 500 мг 8.3% 7.6% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 5.6% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.486 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 14% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 6% 1533 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5415 г
Витамин Н, биотин 2.785 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1795 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.554 мг 20 мг 17.8% 16.3% 563 г
Ниацин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.24 мг 2500 мг 9.7% 8.9% 1028 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4103 г
Кремний, Si 9.814 мг 30 мг 32.7% 29.9% 306 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1889 г
Натрий, Na 285.6 мг 1300 мг 22% 20.1% 455 г
Сера, S 66.97 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1493 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 11.4% 806 г
Хлор, Cl 36.27 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.2 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Ванадий, V 32.82 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 7.1% 1304 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.5% 3641 г
Кобальт, Co 3.288 мкг 10 мкг 32.9% 30.1% 304 г
Литий, Li 10.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 4% 2250 г
Медь, Cu 87.82 мкг 1000 мкг 8.8% 8.1% 1139 г
Молибден, Mo 6.314 мкг 70 мкг 9% 8.2% 1109 г
Никель, Ni 2.794 мкг ~
Олово, Sn 11.47 мкг ~
Рубидий, Rb 65.1 мкг ~
Селен, Se 3.519 мкг 55 мкг 6.4% 5.9% 1563 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 27.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14674 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 6.1% 1493 г
Цинк, Zn 0.8457 мг 12 мг 7% 6.4% 1419 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оливье (без заправки) составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ (БЕЗ ЗАПРАВКИ)

Оливье (без заправки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 32,7 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 32,9 %

Чем полезен Оливье (без заправки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье (без заправки), калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье (без заправки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты