Рецепт Боул с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Боул с лососем

Смесь бурого и дикого риса 25 г
Лосось атлантический (семга) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 30 г
Пекинская капуста 20 г
Способ приготовления

Боул с красной рыбой, рисом и овощами Смесь бурого и дикого риса - 25гр (можно взять рис Рубин или рис Басмати) с/с красная рыба - 100гр. черри - 100гр зелёный горошек - 30гр. пекинская капуста - 1 лист Рис хорошо промыть, отварить в воде в соотношении 1:2,5. Рыбу нарезать на тонкие дольки. Помидорки порезать пополам. Пекинскую капусту порезать на квадратики. Ингредиенты выкладывать в глубокую тарелку в следующем порядке: на дно - рис. Затем сверху по кругу выложить: рыбу, помидорки, зелёный горошек, капусту. Либо всё можно выложить на большую плоскую тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Боул с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.6% 884 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.1% 2489 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 5.9% 1748 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.7% 2193 г
Лютеин + Зеаксантин 3.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.4% 1622 г
Витамин В4, холин 19.84 мг 500 мг 4% 4.1% 2520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 12.3% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 16.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 16.145 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 1.091 мкг 3 мкг 36.4% 37.4% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 12.2% 842 г
Витамин D, кальциферол 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 24.9% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.685 мг 15 мг 4.6% 4.7% 2190 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30488 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 6.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 3.7709 мг 20 мг 18.9% 19.4% 530 г
Ниацин 2.44 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.2 мг 2500 мг 10.8% 11.1% 929 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6192 г
Кремний, Si 3.545 мг 30 мг 11.8% 12.1% 846 г
Магний, Mg 12.33 мг 400 мг 3.1% 3.2% 3244 г
Натрий, Na 61.75 мг 1300 мг 4.8% 4.9% 2105 г
Сера, S 80.51 мг 1000 мг 8.1% 8.3% 1242 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 12.7% 816 г
Хлор, Cl 22.99 мг 2300 мг 1% 1% 10004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.1 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 3.3% 3147 г
Йод, I 18.99 мкг 150 мкг 12.7% 13.1% 790 г
Кобальт, Co 9.662 мкг 10 мкг 96.6% 99.4% 103 г
Литий, Li 10.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2165 г
Медь, Cu 147.71 мкг 1000 мкг 14.8% 15.2% 677 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 7.9% 1300 г
Никель, Ni 6.909 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 13.669 мкг 55 мкг 24.9% 25.6% 402 г
Фтор, F 164.13 мкг 4000 мкг 4.1% 4.2% 2437 г
Хром, Cr 21.96 мкг 50 мкг 43.9% 45.2% 228 г
Цинк, Zn 0.3931 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3053 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 102.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.98 г min 16.8 г 5.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.209 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Боул с лососем составляет 97,2 кКал.

  • Порция = 275 гр (267.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОУЛ С ЛОСОСЕМ

Боул с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином C - 11,9 %, витамином D - 24,2 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 12,3 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 96,6 %, медью - 14,8 %, селеном - 24,9 %, хромом - 43,9 %

Чем полезен Боул с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Боул с лососем, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Боул с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги