Рецепт Запечёная яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечёная яичница

Яйцо куриное (Запекание) 98 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Специи [Доширак] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечёная яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 11.1% 563 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.4% 505 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244 мкг 900 мкг 27.1% 16.9% 369 г
Ретинол 0.261 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.459 мг 1.8 мг 25.5% 15.9% 392 г
Витамин В4, холин 240.73 мг 500 мг 48.1% 30% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 1.355 мг 5 мг 27.1% 16.9% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.838 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6852 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 10.8% 577 г
Витамин D, кальциферол 2.11 мкг 10 мкг 21.1% 13.2% 474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2604 г
Витамин Н, биотин 20.215 мкг 50 мкг 40.4% 25.2% 247 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3779 мг 20 мг 16.9% 10.5% 592 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.24 мг 2500 мг 5.8% 3.6% 1710 г
Кальций, Ca 69.09 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1447 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3028 г
Натрий, Na 1375.13 мг 1300 мг 105.8% 66% 95 г
Сера, S 181.94 мг 1000 мг 18.2% 11.4% 550 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 15.8% 395 г
Хлор, Cl 2067.64 мг 2300 мг 89.9% 56.1% 111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.699 мг 18 мг 15% 9.4% 667 г
Йод, I 17.81 мкг 150 мкг 11.9% 7.4% 842 г
Кобальт, Co 10.904 мкг 10 мкг 109% 68% 92 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5236 г
Медь, Cu 95.18 мкг 1000 мкг 9.5% 5.9% 1051 г
Молибден, Mo 9.766 мкг 70 мкг 14% 8.7% 717 г
Селен, Se 30.091 мкг 55 мкг 54.7% 34.1% 183 г
Фтор, F 57.4 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6969 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 5.2% 1199 г
Цинк, Zn 1.1764 мг 12 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.751 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.282 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.97 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 546.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.917 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.767 г min 16.8 г 28.4% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Запечёная яичница составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНАЯ ЯИЧНИЦА

Запечёная яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, витамином B2 - 25,5 %, холином - 48,1 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 21,1 %, витамином H - 40,4 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 89,9 %, железом - 15 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 109 %, молибденом - 14 %, селеном - 54,7 %

Чем полезен Запечёная яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечёная яичница, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёная яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги