Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 400 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь 50 г
Свекла, вареная 50 г
Картофель 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.4% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 8.1% 2407 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.6% 2000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.3% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 21.7% 882 г
бета Каротин 0.615 мг 5 мг 12.3% 23.7% 813 г
Лютеин + Зеаксантин 0.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 8.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 8.1% 2400 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 3.8% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 15.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 11.85 мкг 400 мкг 3% 5.8% 3376 г
Витамин C, аскорбиновая 14.51 мг 90 мг 16.1% 31% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.2% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 14.6% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.5152 мг 20 мг 7.6% 14.6% 1320 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.45 мг 2500 мг 13% 25% 771 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 2.3% 8230 г
Кремний, Si 26.55 мг 30 мг 88.5% 170.2% 113 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 7.5% 2589 г
Натрий, Na 65.4 мг 1300 мг 5% 9.6% 1988 г
Сера, S 27.72 мг 1000 мг 2.8% 5.4% 3608 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 10% 1914 г
Хлор, Cl 30.05 мг 2300 мг 1.3% 2.5% 7654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.2 мкг ~
Бор, B 76 мкг ~
Ванадий, V 64.55 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 6.2% 3109 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 3.3% 5882 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 46.2% 417 г
Литий, Li 31.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 10.8% 1797 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 17.9% 1078 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 14.2% 1346 г
Никель, Ni 3.8 мкг ~
Рубидий, Rb 201.2 мкг ~
Селен, Se 1.057 мкг 55 мкг 1.9% 3.7% 5203 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25397 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 17.9% 1075 г
Цинк, Zn 0.2775 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4324 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.301 г min 16.8 г 1.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином C - 16,1 %, калием - 13 %, кремнием - 88,5 %, кобальтом - 24 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 52 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты