Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 190 г
Морковь 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Огурец парниковый 100 г
Льняное масло холодного отжима 1 tbsp
Лимонная кислота 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.7% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.6% 1538 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.6% 2589 г
Органические кислоты 2.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.9 мкг 900 мкг 26.2% 50.9% 382 г
бета Каротин 1.433 мг 5 мг 28.7% 55.7% 349 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5% 3830 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 2.5% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 10.864 мкг 400 мкг 2.7% 5.2% 3682 г
Витамин C, аскорбиновая 30.99 мг 90 мг 34.4% 66.8% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 1.6% 12500 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.845 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19305 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 61.7% 315 г
Витамин РР, НЭ 0.6609 мг 20 мг 3.3% 6.4% 3026 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.52 мг 2500 мг 9.6% 18.6% 1044 г
Кальций, Ca 28.04 мг 1000 мг 2.8% 5.4% 3566 г
Кремний, Si 37.192 мг 30 мг 124% 240.8% 81 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 6.6% 2922 г
Натрий, Na 12.35 мг 1300 мг 1% 1.9% 10526 г
Сера, S 19.83 мг 1000 мг 2% 3.9% 5043 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 8% 2446 г
Хлор, Cl 39.7 мг 2300 мг 1.7% 3.3% 5793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.7 мкг ~
Бор, B 128.8 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 5.8% 3346 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6757 г
Кобальт, Co 2.959 мкг 10 мкг 29.6% 57.5% 338 г
Литий, Li 6.911 мкг ~
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 13.4% 1442 г
Медь, Cu 72.03 мкг 1000 мкг 7.2% 14% 1388 г
Молибден, Mo 7.991 мкг 70 мкг 11.4% 22.1% 876 г
Никель, Ni 9.613 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19298 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 14.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27322 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 14.8% 1309 г
Цинк, Zn 0.2958 мг 12 мг 2.5% 4.9% 4057 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 194.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.879 мг ~
Стигмастерол 0.881 мг ~
бета Ситостерол 6.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.537 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.993 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.418 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.568 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.568 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином C - 34,4 %, витамином K - 31,8 %, кремнием - 124 %, кобальтом - 29,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы